Romige worstnoedels

Eenvoudig, goedkoop, Romige worstnoedels met hartige champignons, malse penne pasta en pittige Italiaanse worst, allemaal in een lichte maar rijke, romige knoflook-parmezaanse saus.

Wil je alle pastarecepten? Natuurlijk doe je dat! Probeer ze allemaal, maar dit zijn mijn favorieten: Een pot kip parmezaanse pasta, Zweedse gehaktbal pasta, en Pesto Kip Pasta Salade.

Pasta met worst en penne pasta in een pan met een houten lepel

Is er iets beters dan een kom dampende, kaasachtige, vlezige noedels die je op een koude winternacht voor je gezicht legt? Of echt elke avond? Dit slaat precies de juiste toon aan: malse noedels, pittige worst, aardse champignons, zoute parmezaan en een romige, garlicky saus in één gerecht. Veel pasta voor u, minder gerechten om op te ruimen.

Ik weet dat pasta soms een slechte naam krijgt, maar eerlijk gezegd is het niet erger voor jou dan twee sneetjes brood op een broodje eten, zolang je schaal (en deze sandwich) niet gigantisch groot is. Alles met mate, toch?

romige worst en penne pasta op twee platen op een grijze achtergrond

Hoe lang kook je gemalen worst?

De gemalen worst heeft slechts ongeveer 6-8 minuten nodig om op middelhoog vuur door te koken. Als je worst in de omhulling hebt gekocht, kun je het vlees voor het koken gemakkelijk uit de omhulling snijden, zodat het goed verkruimelt.

Je moet de worst met een schuimspaan uit de pan halen als je het vet in een pan wilt gebruiken om te koken, of je moet de worst uitlekken en indien nodig het overtollige vet in de pan gieten.

close-up worst en penne pasta met een vork op een bord

WELKE TEMPERATUUR KOOK JE ITALIAANSE WORST?

Bij het koken van worstjes moet je rauwe, ontdooide ledematen op een ingevette bakplaat leggen, of bedekken met perkament of een andere ovenvaste film. Plaats ze ongeveer 2,5 cm uit elkaar en bak ze in de oven op 350 graden gedurende 15 tot 18 minuten. Draai het halverwege om. Als je niet zeker weet of het koken klaar is, controleer dan de mate van koken met een vleesthermometer. Het moet 160 graden aangeven voor volledig gekookte worsten. Dit is de perfecte manier om Italiaanse worst met witte pastasaus te koken voor dit recept.

10 PAGINA’S DIE GOED GAAN MET PASTA

Weet u niet zeker wat u moet serveren met dit authentieke Italiaanse recept voor worstpasta? Maak je geen zorgen, ik heb je gedekt.

  1. Een mooie Salade aan de zijkant past goed bij bijna elk pastagerecht!
  2. Knoflookbrood, Natuurlijk.
  3. Nootachtig, knapperig, heerlijk geroosterde broccoli raakt het punt.
  4. Geen fan van broccoli? Wat dacht je van een beetje Geroosterde asperges?
  5. Probeer een lekkere warme in plaats van lookbrood Aardappelbroodje.
  6. AAN Snelle, romige komkommersalade vormt een mooie aanvulling op de romige parmezaanse saus met knoflook.
  7. Een mooie Fruitsalade maakt een goed einde voor een stevig pastadiner.
  8. Hoe zit het met een Broccoli schotel is dat in salade in plaats van geroosterd?
  9. Een bijgewerkte versie van Succotash hier in deze folieverpakking vegetarisch mengsel.
  10. Dessert wordt toch beschouwd als een pagina?

Worst en pennedeegwaren in een pan op een grijze achtergrond

HOE KAN IK CREAMY WORST PASTA AANPASSEN?


Wil je dit pastarecept een beetje veranderen? Geen probleem! Hier zijn enkele ideeën om u op weg te helpen.

Maak er een stoofpot van door meer groenten toe te voegen. Goede ingrediënten zijn oa spinazie, boerenkool (aan het einde toevoegen) of kleinere broccoli, paprika of courgette (gebakken met champignons).

Maak het pittig door rode pepervlokken, in blokjes gesneden jalapenos of poblano’s of zelfs pittiger worsten toe te voegen als je ze kunt vinden.

Probeer een vegetarische pasta of glutenvrije pasta in dit gerecht als je speciale voedingsbehoeften hebt. Het zou net zo lekker zijn met wat spaghettipompoen of courgette pasta!

Voeg spekcrumble en geitenkaas toe om de hartige ante te vergroten!

Verwissel de worst door een ander gehakt en voeg 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruidenmix of 1/4 theelepel gedroogde basilicum, tijm, oregano en peterselie of rozemarijn toe aan het vlees als je het bruin maakt.

Worst en penne pasta op een bord

WAT MENSEN ZEGGEN OVER DIT RECEPT

‘Dit gerecht was geweldig! Mijn man en moeder waren het daarmee eens, dus ik noem het een overwinning! ‘- Lori

“Heerlijk. De verhouding tussen pasta en worst was perfect. Ik heb broccoli toegevoegd die ik in de oven heb geroosterd maar de volgende keer mogelijk kan stomen. Geweldig recept.” – Kristine

Romige worstnoedels

Simpele, kaasachtige, romige worstpasta met hartige champignons, malse penne pasta en pittige Italiaanse worst, allemaal in een lichte maar rijke romige knoflook-parmezaanse saus.

Cue 30 minuten, authentiek Italiaans worstpasta recept, romige worstpasta pan, witte pasta worstsaus
  • 4e Bekers Penne pasta
  • 1e Theelepel Zout, meer naar smaak
  • 1e Theelepel Olijfolie
  • 1e Pond gemalen Italiaanse worst warm of mild, jouw voorkeur
  • 2e Eetlepels Boter
  • 3e Theelepel gehakte knoflook
  • 1 / 2-1 Beker gesneden champignons zie opmerking
  • 1e Beker gereduceerde natriumkippenbouillon
  • 1e Beker Slagroom
  • gekraakte zwarte peper naar smaak
  • 1/4 Beker geraspte parmezaanse kaas Optioneel
  • verse peterselie of tijm als garnering Optioneel
  • Breng 4 kopjes water aan de kook in een diepe pan of steelpan. Roer de penne pasta erdoor met 1 theelepel zout. Kook 6-9 minuten tot de vork zacht is. Giet af, meng met 1 theelepel olie en zet apart.

  • In dezelfde pan die je voor de pasta hebt gebruikt (of een nieuwe als je een steelpan hebt gebruikt), kook de worst op middelhoog vuur en breek hem tijdens het koken 6-8 minuten met een lepel of spatel of totdat het helemaal bruin is. Doe in een kom met een schuimspaan en dek af om warm te blijven.

  • Zet het vuur laag en doe boter in de pan. Na het smelten de knoflook 1-2 minuten erdoor roeren. Voeg de champignons toe en bak 3-4 minuten tot ze zacht zijn.

  • Roer de kippenbouillon en de room erdoor en laat op middelhoog vuur sudderen tot ze verminderd zijn (ongeveer 5-10 minuten).

  • Roer de gekookte worst en pasta erdoor. Kruid met peper en zout. Bestrooi indien gewenst met parmezaan en peterselie of tijm en serveer.

U kunt ook normale (niet-Italiaanse) gemalen varkensworst of gemalen kalkoenworst gebruiken en 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruidenmix of 1/4 theelepel gedroogde basilicum, tijm, oregano en peterselie of rozemarijn toevoegen. Als je niet van paddenstoelen houdt, laat ze dan gewoon weg!

Ersten Kommentar schreiben

Antworten