Romige zongedroogde tomaat-kip penne

Romige zongedroogde tomaat-kip penne is een zomers pastagerecht dat ook perfect is om buiten te eten en potlucks. Het is een stoofwonder van 30 minuten dat je keer op keer zult doen!

Ben je dol op de stoofpot-kipnoedelgerechten? Ik ook! Dit zal je zeker doen glimlachen: Pesto Kip Pasta Salade, Kippenworstnoedels, en Kip Alfredo met broccoli.

In de zon gedroogde tomatennoedels op een witte plaat met vork

Met zongedroogde tomaten voel je je gewoon zonnig en zomers, nietwaar? Ik bedoel, het staat in de naam – “zon”. Het is moeilijk om een ​​ingrediënt te weerstaan ​​dat het proces zelf oproept. Grote, dikke tomaten liggen in de zon en drogen uit tot een heerlijk zoet en zuur gedroogd genot dat de smaak zo’n diepte geeft zoveel gerechten.

Ik voeg ze graag toe aan pasta, sandwiches … alles wat romig en kaasachtig en brutaal is, vraagt ​​gewoon om zongedroogde tomaten. Voor dit gerecht was ik op zoek naar een snelle noedelschotel met stoofpot die een bemanning kon serveren: mijn plus mijn zus en haar pas geslagen man. Dat past perfect bij de rekening!

Penne pasta in een pan

WELKE INGREDIËNTEN ZIJN IN ROOM ZON GEDROOGDE TOMATEN KIP PENNE?

Voor dit gerecht heb je maar een handvol ingrediënten nodig voor de pantry, kip en wat zuivelproducten.

  • Penne
  • Kipfilet zonder botten en zonder vel
  • Zout en peper naar smaak
  • olijfolie
  • boter
  • Gesneden knoflook
  • Italiaanse kruidenmix of Provençaalse kruiden
  • Zongedroogde tomaten verpakt in olie
  • kippensoep
  • Room of half en half
  • Vers geraspte Parmezaanse kaas

In de zon gedroogde tomatennoedels op een witte plaat met vork

HOE MAAK JE DEZE 30 MINUTEN PASTASCHOTEL?

Ik maak dit gerecht in een driedelig proces: de kip, de saus en de noedels. Zet dan alles bij elkaar voor een fantastische maaltijd!

Om de kip te bereiden, breng de stukjes op smaak met peper en zout en doe olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe aan de pan en roer de stukjes ongeveer 5-7 minuten of tot de kip gaar is. Haal de kip uit de pan en leg hem op een bord of in een kom en dek af om hem warm te houden.

Smelt de boter op middelhoog vuur in dezelfde pan. Als het gesmolten is, voeg je de gehakte knoflook toe en roer je de boter er ongeveer een minuut door totdat het je huis vult met die heerlijke geur van knoflook.

Voeg de zongedroogde tomaten samen met de gedroogde kruiden toe aan het kruidenbotermengsel en roer alles nog een minuut door elkaar. Giet de kippenbouillon erbij en breng het hele mengsel aan de kook. Giet de helft of de helft van de room en de parmezaanse kaas 3-4 minuten tot de kaas goed en plakkerig en gesmolten is en de saus er heerlijk en romig uitziet. Voeg zout en peper toe als je meer wilt.

Leg tot slot de kip en de gekookte penne pasta terug in de zongedroogde tomatensaus. Voeg wat vers geraspte parmezaanse kaas, wat gekraakte zwarte peper en verse kruiden toe voor het serveren.

close-up romige tomatendeegwaren op vork

Zijn zongedroogde tomaten slecht voor je?

Zongedroogde tomaten zijn eigenlijk niet slecht voor je. Je hebt misschien gehoord dat ze niet goed voor je zijn omdat ze in olie zijn verpakt. Dit houdt ze echter alleen zo vochtig dat je ze kunt snijden en in de vaat kunt doen. In dit romige tomaten-kip gerecht laten we de tomaten uitlekken en dep ze droog zodat de olie die je ervan krijgt heel laag is.

Ze zijn ook een geweldige bron van antioxidanten zoals lycopeen (aangezien alle tomaten natuurlijk gevuld zijn met lycopeen), waarvan wordt aangenomen dat ze het risico op kanker verlagen en ontstekingen in het lichaam onder controle houden.

Hoe lang gaan zongedroogde tomaten in olijfolie mee?

De beste manier om te weten hoelang uw zongedroogde tomaten goed blijven, is door de vervaldatum op het etiket te controleren. Je krijgt meestal ongeveer een jaar of twee voordat ze slecht worden. Na opening kun je ze in de koelkast bewaren en nog eens 6 maanden gebruiken.

HOE ZACHT U DROGE TOMATEN?

Als je zongedroogde tomaten hebt gekocht die niet in olie zijn verpakt, zijn ze waarschijnlijk te hard voor je smaak voor dit recept zonder ze van tevoren te laten weken. Ze kunnen behoorlijk leerachtig worden.

Wil je de tomaten zachter maken, voeg dan deze stap toe voordat je begint met de romige tomatenpasta. Doe ongeveer een halve kop ervan in een hittebestendige kom en dek af met een kopje bouillon of warm water waarin een halve theelepel zout is opgelost.

Dek de kom af met een magnetronbestendig deksel of bord en een magnetron gedurende ongeveer 2 minuten. Laat de tomaten vervolgens ongeveer 10 minuten rusten of tot ze gemakkelijk met een vork kunnen worden doorboord.

Giet de tomaten af ​​voor gebruik en dep ze droog, snijd ze in stukjes voor gebruik in deze romige pastaschotel met tomaten.

Penne pasta in een pan

WAT MENSEN ZEGGEN OVER DIT RECEPT

‘Ik heb vanavond deze zongedroogde tomaat- en kipschotel gemaakt. Oh mijn god, dit gerecht is zo lekker. Ik heb een aantal van je recepten gemaakt en we hielden van alles, maar deze maaltijd was “next LEVEL” heerlijk, ik moest je schrijven en bedanken! Dit is zeker het geval bij de reguliere RECIPE-rotatie. ‘- Suzanne

Penne pasta in een pan

Voorbereidingstijd: 10e protocol

Kooktijd: 20e protocol

Porties: 6 Porties

  • 12 Ons Penne pasta, gekookt en uitgelekt volgens de instructies op de verpakking

voor de kip

  • 2e middelgrote kipfilet zonder vel, in stukjes van 1 inch gesneden
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel olijfolie

voor de saus

  • 2e eetlepel boter
  • 1 eetlepel Gesneden knoflook
  • 1 theelepel Italiaanse kruidenmix of Provençaalse kruiden
  • 3e Ons zongedroogde tomaten verpakt in olie – uitgelekt en drooggedept met keukenpapier
  • 2e kopjes kippensoep
  • 1 1/2 kopjes Room of half en half zie toelichting
  • 1/2 Kop vers geraspte parmezaan

Bereid de kip voor

  • Kruid de kip met peper en zout. Besprenkel een grote pan met olijfolie op middelhoog vuur.

  • Voeg de kip toe en kook al roerend 5-7 minuten tot de kip gaar is. Leg ze op een bord en dek af om warm te blijven.

Maak de saus

  • Smelt boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Roer na het smelten de knoflook 1 minuut erdoor tot het ruikt.

  • Roer zongedroogde tomaten en gedroogde kruiden (Italiaanse kruiden of Herbs de Provence) erdoor en roer 1 minuut.

  • Roer de kippenbouillon erdoor en breng aan de kook. Roer de room en de parmezaanse kaas 3-4 minuten erdoor tot de kaas is gesmolten en de saus romig is. Kruid met peper en zout.

Zet het samen

  • Roer de kip en de gekookte penne pasta erdoor. Werk af met extra parmezaan, gekraakte zwarte peper en verse kruiden zoals je wilt en serveer.

* Zware room resulteert in een rijkere en romiger saus. Als je de helft en de helft gebruikt, verminder dan de kippenbouillon tot 1 kopje.

Ersten Kommentar schreiben

Antworten