Teriyaki Steak Roerbak

Deze Teriyaki Steak Roerbak is zo eenvoudig in elkaar te zetten – biefstuk in een stevige saus met veel groenten en simpele ramen noodles. Dit is je nieuwe, gehaaste maaltijd!

Als je van frietjes houdt, denk ik dat je mijn recepten moet checken Bak de kip en de asperges al roerendmijn Snel & eenvoudig rundvlees noodle roerbak, en mijn Mango Chicken Roerbak.

Teriyaki Steak Roerbak Eenvoudig Diner Recept lazymodee.com

Om eerlijk te zijn, is dit recept een nieuwe poging om mijn kinderen voedsel te laten eten dat ‘samen’ of ‘aanrakend’ is, omdat ze, zoals de meeste kinderen, al het voedsel op hun bord willen zijn gescheiden en eten één ding tegelijk. Het is echt schattig (misschien) (oké, soms, maar soms slijt het af).

Maar dat is precies wat ik doe als ik probeer mijn kinderen het voedsel te laten eten dat ze zouden moeten eten: probeer het, probeer het en probeer het opnieuw. Ik vind het niet erg om de porties maaltijden afzonderlijk te serveren (bijvoorbeeld: pasta aan de ene kant, gehaktballen aan de andere kant, saus om in een klein kopje te dippen zonder de andere twee aan te raken), maar ik probeer de mijne Het is beter om niet een van de ouders te zijn die elke keer twee maaltijden klaarmaakt – een voor de volwassenen en een voor de kinderen. Niet dat daar iets mis mee is, ik heb gewoon niet zoveel tijd (of geduld). En wat een foodblogger zou ik zijn als mijn eigen kinderen niet zouden houden van wat ik kookte, of in ieder geval een deel ervan soms?

Het goede nieuws is dat ze van bijna alles genoten – apart. Maar deze keer legden ze in ieder geval al het eten zelf in de daarvoor bestemde stapels. Babystappen, mensen. Ik accepteer het!

Teriyaki Steak Roerbak Eenvoudig Diner Recept lazymodee.com

WAT IS STIR FRY?


Frieten zijn geweldig omdat ze zo gemakkelijk te monteren zijn. Dat gezegd hebbende, ze hebben meestal drie delen om er officieel een ‘wok’ van te maken, maar weet je, met die informatie doe je wat je wilt.

Pan-gerechten zijn een Aziatisch-beïnvloed gerecht dat een eiwit, groenten en saus bevat, allemaal samen gekookt in een wok of grote pan. (Een vierde onderdeel zou rijst of noedels zijn waarop je alles kunt doen, maar dat is hier noch daar.)
Teriyaki Steak Roerbak Eenvoudig Diner Recept lazymodee.com

Welke groenten zijn het beste om te roerbakken?

Ik gebruikte peultjes, broccoli en uien voor deze pan omdat ik ze bij de hand had, en mijn kinderen vinden dat leuk (oké, niet de uien, maar ze zijn gemakkelijk te plukken). Andere groenten die goed passen bij pangerechten zijn:

  • courgette
  • Wortels
  • Paprika’s (elke kleur)
  • Champignons
  • Sugar Snap
  • Bamboo schiet
  • Taugé
  • Waterkastanjes
  • Kool
  • bloemkool
  • Wortels
  • selderij
  • Maïskolven
  • Bok Choy
  • asperges
  • Pittige pepperoni
  • Gele pompoen

Teriyaki Steak Roerbak Eenvoudig Diner Recept lazymodee.com

Welk deel van het rundvlees is het beste om te roerbakken?

Ik heb voor dit recept een bijgerecht gebruikt. Ik denk dat het gemakkelijk is om te roerbakken, omdat je het vlees zacht kunt krijgen als je het over het graan snijdt.

Ik heb ook rock steak gebruikt en ik denk dat het net zo goed werkt en ik kan niet echt het verschil tussen de twee zien. Soms vind ik rundvlees dat al in reepjes is gesneden en zelfs is bestempeld als vlees voor een pan, wat gewoon fenomenaal is en me nog meer tijd bespaart.

Je kunt ook entrecote of zelfs rundergehakt gebruiken als je dit in de vriezer hebt en het verschil in consistentie doet er niet toe.

Teriyaki Steak Roerbak Eenvoudig Diner Recept lazymodee.com

Wat voor soort vlees is goed om te roerbakken?

Je kunt echt elk soort vlees gebruiken voor een pan. Ik heb hier zijsteak gebruikt, maar zoals eerder vermeld, kun je ook entrecote, reepjes of gehakt gebruiken.

kip Borsten zijn ook goed voor pangerechten. Snijd ze gewoon dun als een biefstuk en kook tot ze gaar zijn. Voeg dezelfde saus en groenten toe zoals hieronder vermeld.

varkensvlees werkt ook goed in pangerechten. Snijd wat filet in dunne reepjes of gebruik zelfs in blokjes gesneden varkenskarbonades.

Je kunt je pan ook helemaal vegetarisch maken. Sla het vlees helemaal over en verdubbel (of driedubbel) de groenten. Of je kunt stevige, geperste tofu toevoegen als eiwitbron, of zelfs bonen zoals kikkererwten.

Teriyaki Steak Roerbak Eenvoudig Diner Recept lazymodee.com

Teriyaki Steak Roerbak Eenvoudig Diner Recept lazymodee.com
  • 1 pond Flank- of rocksteak, in zeer dunne reepjes gesneden OF zoek naar zeer dunne plakjes steak of steak met het label “roerbak”
  • 2e eetlepel geroosterde sesamolie
  • 1/2 pond Peultjes
  • 2e kopjes Broccoliroosjes
  • 3e Lente-uitjes, fijngehakt
  • 2e Pakjes ramen noodles, zacht gekookt en uitgelekt (Gooi kruidenpakket weg)
  • witte of zwarte sesamzaadjes als garnering Optioneel

Teriyaki-saus

  • 1 Kop sojasaus
  • 1/3 Kop water
  • 1/3 Kop Rijstazijn
  • 2/3 Kop suiker
  • 2e theelepel Gesneden knoflook
  • 1/2 theelepel gemalen gember
  • 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
  • 2e eetlepel Maizena + 4 eetlepels koud water
  • Klop sojasaus, water, rijstazijn, suiker, knoflook, gember en pepervlokken. Aan de kant zetten.

  • Roer maizena in koud water in een kleine kom tot het is opgelost. Aan de kant zetten.

  • Besprenkel een grote pan met sesamolie. Voeg reepjes rundvlees toe en bak 2-3 minuten op middelhoog vuur.

  • Voeg peultjes en broccoli toe en bak 2-3 minuten langer tot de groenten gaar zijn en het vlees bruin is.

  • Voeg het sojasausmengsel toe. Aan de kook brengen.

  • Roer de maizena-slurry erdoor tot de saus dikker wordt.

  • Zet het vuur lager, roer de lente-uitjes en de gekookte ramen-noedels erdoor.

  • Garneer met sesamzaadjes en serveer.

Vervang eenvoudig andere groenten zoals courgette, wortelen of paprika’s, of voeg desgewenst champignons toe.