Worst en koolpan

Als er ooit twee ingrediënten zouden zijn, is het die Worst en kool In deze koekenpanschotel is dit de perfecte combinatie van licht pikante worst en malse, zoete boerenkool, vermengd met Cajun-specerijen, voor een hartig, zielverwarmend gerecht.

Stoofpannenschotels zijn een hoeksteen voor drukke weekenden! Maak dit aan en maak een bladwijzer voor de rest van het weekmenu: Kip pot pie koekenpan, Pan van spinazie artisjok kip, en Gebraden kip en vulling.

Eenvoudig recept voor een gezond diner met worst en kool van 30 minuten lazymodee.com

Worst en kool samen, hoe ik van je hou, laat me de wegen tellen. Nee, serieus, ik zal de manieren voor je tellen:

  1. Het is het juiste herfstgerecht voor elke avond van de week. Waarom? Het is gewoon zo, geloof me! (En probeer het eens.)
  2. Het is een geweldige manier om te werken in een nieuwe groente die je normaal niet eet (ahem, kool).
  3. Worst is zo makkelijk te vinden in de supermarkt en is al gaar zodat het met je kool veel sneller opwarmt in je pan.
  4. Je kunt dit gerecht zo pittig of mild maken als je wilt, afhankelijk van het soort worst dat je koopt en het soort kruiden dat je gebruikt. (Ik heb Cajun gebruikt, zie onderstaande opmerking voor meer informatie!)
  5. Je kunt er veel van eten en voel je niet te schuldig!
  6. Dit gerecht is ideaal voor degenen die het koolhydraatarme ding doen.
  7. Het maakt grote overblijfselen en warmt gemakkelijk op!
  8. Dit recept heeft maar vijf ingrediënten nodig (en dit omvat zout en peper!)
  9. Het past goed bij gewone of bruine rijst als je iets meer (en snel) aan het gerecht wilt toevoegen.
  10. Mijn hele familie zal het eten! (Dat zou echt de belangrijkste reden moeten zijn!)

Ik denk dat tien redenen een goed begin zijn, nietwaar? Met gemakkelijk te vinden ingrediënten en slechts 20 minuten kooktijd, kunt u snel een zelfgemaakt gerecht bereiden voor uzelf of uw gezin, of zelfs voor dinergasten. Dit gerecht is ook geweldig om in een kom te plaatsen en op de bank te zitten of naast een lekker vuur met een deken in de koele herfst- en winternachten.

Eenvoudig recept voor een gezond diner met worst en kool van 30 minuten lazymodee.com

HOE KOOL TE HOUDEN

Laat de kool je niet afsnijden als je het nog nooit eerder hebt gedaan. Het is best makkelijk.

Het eerste dat u moet doen, is alle buitenste bladeren verwijderen die er bruin, verdord of anderszins onsmakelijk uitzien. Vervolgens spoel ik mijn hoofd onder stromend water en dep het droog. Dan breng ik het naar een snijplank met een groot, scherp mes (het juiste mes is de sleutel, rommel niet met kleine zakmessen als je een grote groente voor je hebt).

Snijd de kool in partjes door hem doormidden te snijden. Draai vervolgens elke helft doormidden met de platte kant naar beneden en dan weer doormidden (met de platte kant naar beneden). (Als je slechts een halve kop gebruikt zoals gespecificeerd in het recept, kun je een hele helft van de kool apart houden voor een ander gebruik.) Je zou nu je kool in vieren moeten hebben.

Neem elk kwartje of wig en leg het op een platte kant. Leid het mes onder een kleine hoek om de harde kern van elke wig te verwijderen. Hak de kool vervolgens op de gewenste maat. Ik bewaar de mijne in iets grotere stukken, maar je kunt ze in kleinere linten of elke maat snijden. Kook met de worst van daar.

Eenvoudig recept voor een gezond diner met worst en kool van 30 minuten lazymodee.com

WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN ANDOUILLE EN KIELBASA WORST?

Andouille-worst is het soort dat je in veel Cajun-gerechten vindt (zoals Jambalaya of Gumbo). Het is meestal gemaakt van varkensvlees, maar je kunt het ook vinden in rundvlees en varkensvlees, en zelfs gemalen kip. Het heeft een rooksmaak en een licht pittige kick.

Kielbasa-worst is van Poolse oorsprong en “kielbasa” is het Poolse woord voor worst. Het is garlicky en rokerig van smaak, maar niet bijzonder pittig of pittig. Dus als je een mildere smaak wilt voor je varkensworst en gebakken gerecht, kies dan voor Kielbasa in plaats van Andouille.

Het komt allemaal neer op persoonlijke voorkeur. Ik vind de mijne een beetje pittig, maar niet iedereen heeft mijn gekke smaakpapillen, dus eet wat je lekker vindt!

HOE WORST EN KOLEN TE DIENEN

Ik serveer de mijne gewoon (niets anders dan worst en kool) of soms serveer ik het over gewone witte rijst.

Dit is ook goed voor bruine rijst als je op zoek bent naar iets meer eten.

Als je weinig koolhydraten wilt, serveer dit dan met bloemkoolrijst. Het is erg lekker!

Je kunt dit ook toevoegen over spaghetti of pasta die je lekker vindt.

Eenvoudig recept voor een gezond diner met worst en kool van 30 minuten lazymodee.com

Worst en koolpan

Cue Kool, varkensvlees, worst
  • 1/2 Kool, gehakt
  • 1e Pond Kielbasa of Andouille worst, in rondjes gesneden
  • 3e Eetlepels Olijfolie
  • 2e Theelepel cajun specerij zie opmerking voor DIY
  • Zout en peper naar smaak
  • Combineer kool en worst in een grote pan.

  • Besprenkel met olie en breng op smaak met Cajun.

  • Sauteer op middelhoog vuur ongeveer 10-12 minuten tot de kool gaar is en de worst bruin is.

  • Breng op smaak, breng op smaak met peper en zout en serveer.

HUISGEMAAKTE CAJUN SEISONING:

  • 1 1/2 theelepel paprika
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel gekraakte zwarte peper (of 1/4 theelepel gemalen)
  • 1/2 theelepel uipoeder
  • 1/2 theelepel gedroogde oregano (kan gedroogde Italiaanse kruidenmix of Provençaalse kruiden zijn)
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  • 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken

Ersten Kommentar schreiben

Antworten