Flatbread gemaakt van gekarameliseerde uien en spek

Flatbread gemaakt van gekarameliseerde uien en spek is niet alleen mooi om naar te kijken, maar ook heerlijk! Flatbread met boterzoete uien van Vidalia, krokant spek, Italiaanse kruiden, parmezaan en rucola is een heerlijke maaltijd of een indrukwekkend voorgerecht!

Je kunt meer opties voor pizza en flatbread vinden in mijn populaire berichten Vleesliefhebbers pizza, Gegrilde BBQ Chicken Pizza, en Pepperoni Pizza Pull-Apart Brood.

Bacon brood van dichtbij

Deze blogpost werd gesponsord door de Vidalia Onion Committee. Links die niet op de officiële website van de Vidalia Onion Committee staan, zijn niet goedgekeurd of goedgekeurd door de Vidalia Onion Committee.

Uien kunnen een over het hoofd gezien ingrediënt zijn, denk ik. Ik bedoel, veel recepten gebruiken ze als basisingrediënt, maar ze zijn gewoon niet vaak genoeg de ster van de show. Je weet waar ik het over heb. Als je een heerlijke, zoete ui probeert … mmmm, er is gewoon niets beters.

Overhead laden van brood op het bord

Wist je dat sommige uien een seizoen hebben zoals elke andere groente? Neem bijvoorbeeld deze zoete Vidalia-ui. Ze zijn alleen verkrijgbaar van april tot augustus en worden alleen in Zuid-Georgië geteeld! Dus ik weet dat als ik ernaar verlang om de manier waarop ik kook te verbeteren met de heerlijke, zoete smaak van een Vidalia, ik het meeste uit het groeiseizoen moet halen en koken alle uien dingen.

Als je, zoals ik, Amerika’s meest populaire zoete ui wilt opnemen in alle comfortvoedsel waar je van houdt en waar je van houdt, maak dan dit heerlijke gekarameliseerde Vidalia-ui-pitabroodje met mij. Recepten en heerlijke maaltijden zoals deze creëren zoete momenten in uw dagelijks leven en kunnen uw huis en uw leven speciaal maken.

Overhead laden van brood op het bord

WELKE INGREDIËNTEN HEB JE NODIG OM GEKARAMELISEERDE UI EN BACON BROOD TE MAKEN?

  • Geprefabriceerde, ongekookte dunne pizzabodem
  • Vidalia ui
  • runderbouillon
  • boter
  • Dik gesneden spek
  • olijfolie
  • Italiaanse kruidenmix of Provençaalse kruiden
  • Gesneden knoflook
  • Verse parmezaan
  • Verse rucola

Overhead handen houden ui

HOE MAAK JE GEKARAMELISEERDE UI EN BACONBROOD?

De sleutel tot het maken van deze flatbread is het gebruik van een echte Vidalia-ui. En aangezien ze maar een beperkte tijd beschikbaar zijn, zou je meer dan één van deze flatbreads moeten maken – het is snel! Beter nog, verspreid liefde door er een voor jou te maken en een voor een buurman of vriend die een heerlijke, zelfgemaakte maaltijd kan gebruiken.

Verwarm de oven voor op 400 graden en richt je aandacht op het koken van de uien en spek om de flatbread te maken.

Gekarameliseerde uien in blokjes gesneden in de pan
Smelt de boter eerst in een pan op middelhoog vuur, roer dan de in blokjes gesneden uien erdoor en kook ongeveer 1 minuut. Laat ze vervolgens ongeveer 10 minuten in de boter koken, af en toe roerend. Voeg de runderbouillon toe aan de gekookte uien en laat 2-3 minuten roeren. Haal de pan met de uien van het vuur.

Terwijl de Vidalia-uien gekarameliseerd zijn, kook je het spek in een andere pan tot het bijna krokant is. Hak ze dan fijn en zet apart.

Neem de voorgebakken dunne pizzabodem en besprenkel met olijfolie, verdeel de gehakte knoflook en besprenkel met de Italiaanse kruiden. Voeg de uien en het gehakte spek toe en bak de korst en de toppings 10-12 minuten op een vel folie of bakpapier of tot de korst goudbruin is (de folie of het bakpapier helpt je om de korst gemakkelijker te verwijderen) Neem de oven en bewaar de toppings als ze tijdens het transport vallen).

Bestrooi de flatbread met uien en spek met vers geraspte parmezaanse kaas en rucola. Snijd en serveer in cake of vierkante vormen! Yum!

Handen houden pitabroodje

TIPS & TRICKS VOOR DE PRODUCTIE VAN GEKARAMELISEERD UI VLAK BROOD

  • Deze flatbread is het meest geschikt voor Vidalia-uien, omdat hij een kenmerkende smaak heeft en een eenvoudige, smakelijke toon die het gerecht een beetje zoeter maakt dan een gemiddelde ui. Omdat ze alleen in de lente- en zomermaanden beschikbaar zijn (en tegen het einde van de zomer niet meer beschikbaar zijn), kun je ze het beste zo lang mogelijk opeten!
  • Om je korst extra knapperig te maken, leg je maïsmeel op het bakpapier of de folie voordat je je korst erop legt. U kunt ook nog 2-3 minuten op het onderste rek koken om uw korst goed bruin te maken.
  • De beste manier om olijfolie te besprenkelen is door je olijfolie in een glazen fles met de kleinere metalen opening te doen, of in een pan met een kleine tuit te doen. Houd de fles of het broodje boven de korst en bedek de helft van de opening met je duim. Motregen dan snel heen en weer over de korst.
  • Snijd bij het in blokjes snijden van Vidalia-uien eerst de boven- en onderkant en snijd vervolgens de ui doormidden. Verwijder de buitenste lagen en leg ze plat op je snijplank. Hak eerst elke helft verticaal en daarna weer horizontaal om gelijke blokjes te krijgen.
  • Als je geen rucola hebt, zijn babyspinazie, waterkers of radicchio goede vervangers.

Hand houdt gedeelte van flatbread

Bacon brood van dichtbij

Voorbereidingstijd: 10e protocol

Kooktijd: 20e protocol

Porties: 6 Porties

  • 1 geprefabriceerde, ongekookte dunne pizzabodem
  • 1 grote Vidalia-ui, in blokjes gesneden
  • 1/4 Kop runderbouillon
  • 4e eetlepel boter
  • 6 gesneden dik gesneden spek
  • 3e eetlepel olijfolie
  • 2e theelepel Italiaanse kruidenmix of Provençaalse kruiden
  • 1 theelepel Gesneden knoflook
  • 1/4 Kop vers geraspte parmezaan
  • 1 Handvol verse rucola
  • Verwarm de oven voor op 400 graden. Bereid de uien en het spek terwijl de oven voorverwarmt.

  • Smelt boter in een pan op middelhoog vuur. Roer de uien 1 minuut erdoor. Kook ongeveer 10 minuten langer, af en toe roerend. Roer de runderbouillon 2-3 minuten erdoor tot het is ingekookt. Haal de uien van het vuur.

  • Terwijl de uien karamelliseren, kook je het spek in een tweede pan tot het bijna krokant is. Hak en zet apart.

  • Besprenkel de korst met olijfolie. Top met gehakte knoflook (verspreid zodat niet alles op één plek staat) en besprenkel met gedroogde kruiden.

  • Voeg uien en spek toe en bak 10-12 minuten op een vel folie of bakpapier tot de korst goudbruin is.

  • Werk af met vers geraspte Parmezaanse kaas en rucola, in plakjes gesneden en serveer.

Ersten Kommentar schreiben

Antworten