BESTE zachte en stoere snicker-doodles

Dit Beste zachte en stoere snicker-doodles zijn zachte kleine bundels van perfecte zoetheid. In gelijke delen suikerachtig, kaneel, boterachtig – je kunt niet zomaar een van deze heerlijke koekjes in je mond laten smelten.

Als je zoveel van koekjes houdt als ik denk, dan wil je zeker de mijne maken Dubbele chocolade pepermuntschorskoekjesmijn Biscuit boter chocoladeschilferkoekjes, en de mijne Gevulde chocolate chip cookies met pindakaas oreo.

BESTE Zachte en Chewy Snickerdoodle's eenvoudige koekjesrecept | lazymodee.com

Het is tijd om koekjes te bakken! Ik heb het gedaan Snickerdoodles een miljoen verschillende opties (oké, vijf), maar ik kan niet geloven dat ik geen eenvoudig, origineel Snickerdoodle-recept op de blog had. Soms moet ik onthouden om weg te gaan van de verbeelding en te beginnen met de basis. Het is een soort ‘leren kruipen voordat je kunt lopen’. Ik ben alleen zo opgewonden als ik snoep bak dat ik de neiging heb alles te geven. Niet dat iemand klaagt!

Snickerdoodles zijn een suikerkoekje uit het hart, bedekt met een heerlijke kaneel en suiker. Geen must, geen poespas, geen franje … waarschijnlijk veel gemorst (als je zoals ik bakt). Ze komen ongelooflijk recht uit de oven. Je bent twee dagen later geweldig (als je twee dagen later iets te eten hebt). Ze zijn bij bijna iedereen geliefd. Heb ik je al overtuigd om dit te doen? Ga naar de ingrediënten als je niet langer kunt wachten en bak!

BESTE Zachte en Chewy Snickerdoodle's eenvoudige koekjesrecept | lazymodee.com

WAT IS EEN SNICKERDOODLE?

Zoals de meeste dingen die door de eeuwen heen zijn doorgegeven, kan de exacte oorsprong van de Snickerdoodle voor altijd verloren gaan, maar de meeste bronnen zijn het erover eens dat een Snickerdoodle van Duitse oorsprong is.

De naam “snickerdoodle” is waarschijnlijk een van die vroege woordsandwiches, die zijn samengesteld uit het Duitse woord voor slakkenknoedels (bruto): “slakkennoedels”. Of misschien komt het van een ander Duits woord, “schnecke”, of van het Nederlandse woord “snekrad” – beide verwijzen naar een “schneckeform”. Dit doet me geloven dat deze koekjes oorspronkelijk werden gerold en gesneden als windturbines.

Het maakt niet uit waar ze vandaan komen, we zijn het er allemaal over eens dat ze heerlijk zijn en we zijn blij dat ze zo ver zijn gekomen in de annalen van het bakken.

HEBBEN SNICKERDOODLES NOTEN?

Nee, historisch gezien zijn snicker-doodles niet gemaakt met noten. Ik veronderstel dat je gehakte walnoten, pecannoten of amandelen aan de mix kunt toevoegen als je wilt, maar Snickerdoodle-puristen waren het daar niet mee eens.

Als u zich afvraagt ​​of de noten die u in de winkel koopt allergieën kunnen bevatten, leest u best altijd de ingrediënten en allergiewaarschuwingen op de verpakking. Maak ze bij twijfel zelf, zodat je weet dat ze notenvrij zijn.

BESTE Zachte en Chewy Snickerdoodle's eenvoudige koekjesrecept | lazymodee.com

HOE BEWAART U SNICKERDOODLES?

Ze komen het beste rechtstreeks uit de oven of op zijn minst een beetje warm. U kunt ze maximaal vijf dagen in een luchtdichte verpakking bewaren als ze op een koele, droge plaats worden bewaard. Als je denkt dat ze langer meegaan (wat?!), Kun je deze luchtdichte container in de koelkast zetten. Als ze hard zijn wanneer ze uit de koelkast worden gehaald, kun je ze ongeveer 10 seconden in de magnetron opwarmen om ze zachter te maken.

KAN JE SNICKERDOODLES BEVRIEZEN?

Ik ben een grote fan van het maken van veel koekjes en het invriezen ervan voor toekomstige gelegenheden (en daarom eet ik niet vier dozijn in één sessie). Als ze eenmaal zijn afgekoeld, stapel ik ze (met vetvrij papier tussen elk koekje) in een luchtdichte bak en dan direct in de vriezer.

Gebakken en bevroren snicker-doodles kunnen maximaal drie maanden in de vriezer worden bewaard. Ontdooi voor het eten en gebruik deze microgolftruc voor een ontdooid koekje als het te hard is.

BESTE Zachte en Chewy Snickerdoodle's eenvoudige koekjesrecept | lazymodee.com

KAN IK SNICKERDOODLE COOKIE DEEG BEVRIEZEN?

Ja, als je het deeg wilt maken en invriezen voor toekomstig gebruik, doe dat dan. Ik stel voor dat je het deeg in balletjes rolt en vervolgens invriest zodat je de balletjes gemakkelijk kunt ontdooien en in het kaneel-suikermengsel kunt rollen en bak dan zoals aangegeven.

KAN IK COOKIE DEEG ACCOMMODATIE KOELEN?

Als je de ene dag het deeg wilt koken en de volgende dag, dan werkt het ook. U kunt het deeg een nacht in een luchtdichte verpakking afkoelen en het dan de volgende dag bereiden zoals aangegeven.

Om nog meer tijd te besparen, rol je het deeg in balletjes en leg je het in een enkele laag in de koelkast (als je genoeg ruimte in de koelkast hebt). Rol dan het kaneel-suikermengsel op voor het bakken.

BESTE Zachte en Chewy Snickerdoodle's eenvoudige koekjesrecept | lazymodee.com

BESTE zachte en stoere snicker-doodles

Dit Beste zachte en stoere snicker-doodles zijn zachte kleine bundels van perfecte zoetheid. In gelijke delen suikerachtig, kaneel, boterachtig – je kunt niet zomaar een van deze heerlijke koekjes in je mond laten smelten.

Cue Kaneel, koekjes

Kaneelsuiker coating

  • 1/4 Beker Suiker
  • 3e Theelepel Kaneel

Koekjesdeeg

  • 1e Beker Boter, zacht
  • 3/4 Beker Suiker
  • 1/2 Beker verpakte bruine suiker
  • 2e Grote eieren
  • 1e Eetlepels Vanille-extract
  • 2 3/4 Beker Meel
  • 1 1/2 Theelepel Crème van wijnsteen
  • 1e Theelepel Zuiveringszout
  • 1/2 Theelepel Zout
  • Verwarm de oven voor op 350 graden en vet een bakplaat of lijn licht in met een bakmat.

  • Meng 1/4 kopje suiker en 3 theelepels kaneel in een kleine kom en zet apart.

  • Roer voor het koekjesdeeg de boter en de suiker tot ze romig en licht zijn gedurende 2 minuten.

  • Eieren één voor één toevoegen en één voor één goed mengen. Meng de vanille erdoor.

  • Voeg bloem, tandsteen, bakpoeder en zout toe. Mix tot het deeg bij elkaar komt en er geen reepjes bloem meer zijn.

  • Gebruik twee balletjes (met een koekjeslepel of een eetlepel) om een ​​deegbal te maken. Rol het kaneel- en suikermengsel op en leg het minimaal 5 cm uit elkaar op de voorbereide bakplaat.

  • Gebruik je vingers om de deegbal voorzichtig te vormen, zodat deze groter is dan breed. * Dit is belangrijk om de koekjes lekker dik te houden en te voorkomen dat ze teveel verspreiden!

  • Bak 8-11 minuten. (Ik hou van mijn niet gaar voor een superzachte en taaie textuur en voor mij is dit ongeveer 9-10 minuten goed. Ze zullen blijven koken op de bakplaat terwijl ze afkoelen!). Laat de bakplaat 5-10 minuten afkoelen voordat je hem op een koelplateau legt, zodat hij volledig kan afkoelen.

  • Bewaar tot 5 dagen bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking.

Voor nog dikkere koekjes kun je het deeg stevig afdekken en 20 tot 30 minuten laten afkoelen voordat je het uitschept.

Ersten Kommentar schreiben

Antworten