Biscuit boter chocolate chip cookies

Maak de beste traditioneel Chocoladeschilferkoekjes tot iets echt onweerstaanbaars met de toevoeging van koekjesboter! Extra rijk, extra taai en de perfecte mix van zoet met een vleugje zout zijn helemaal decadent.

Geen schande om een ​​zoetekauw te zijn! Probeer de beste Super Gooey Brownies aller tijden, de beste Super Soft Peanut Butter Cookies, de esdoorn geglazuurde suikerkoekjes en de chocolate chip cookies gevuld met pindakaas Oreo.

Gemakkelijk Cookie Boter Chocoladeschilfer Recept | lazymodee.com

Biscuit boter chocoladeschilferkoekjes

Ik moet toegeven dat ik een beetje duivels ben over dit recept. Ik bedoel, als je denkt dat ik niets anders in een koekje kan stoppen, kan ik een manier vinden, toch? Het lijkt bijna … zondig om zo’n heerlijk en rijk recept te ontwikkelen.

En toch zijn we hier. Omdat het enige dat erger kan zijn dan het helemaal niet maken van dit koekje, is om dit recept voor mij te bewaren. De aanleiding voor dit recept is enigszins gênant. Weet je hoe mensen zeggen: ‘De ____ is zo goed dat ik hem praktisch met een lepel kan eten?’ Nou … dus ik heb misschien een lichte verslaving aan koekjesboter. En ik had echt het gevoel dat ik het niet met een lepel zou moeten eten en in plaats daarvan zou ik waarschijnlijk een nieuw recept moeten vinden om het erin te doen, zodat ik me minder schuldig voel als ik het eet. Nou, en ook zodat ik mezelf kon vertellen om de lepel neer te leggen en weg te gaan van de koekjesboter omdat ik hem moest bewaren voor deze koekjes.

Het andere ingrediënt dat ik wil noemen en dat ongebruikelijk lijkt, is de puddingmix. Als je niet met custard hebt gebakken (een dry pack, niet de daadwerkelijke pudding), kun je je hart ophalen. Pudding maakt het koekje rijker en verbetert de smaak en houdt de koekjes zacht en licht.

Ik raad je aan om deze koekjes te eten als ze lekker warm en plakkerig zijn en de chocolade nog steeds smelt. Misschien wil je ze boven de gootsteen eten omdat ze rommelig worden, maar je kunt ook verbergen dat als je ze met de rug naar beneden eet, je koekjes recht uit de oven eet voor je kinderen. Je denkt alleen dat je afwast.

Gemakkelijk Cookie Boter Chocoladeschilfer Recept | lazymodee.com

WAT IS COOKIEBOTER?

Koekjesboter is eigenlijk geen boter in de traditionele zin, maar boter zoals pindakaas. Alleen koekjesboter wordt meestal gemaakt door geraspte kruidenkoekjes te mengen met suiker en ofwel echte boter, een plantaardige olie of gecondenseerde melk. Vervolgens wordt alles door elkaar gemengd totdat het smeerbaar is. (En ik kan toevoegen wie er aan dacht dat het een genie was.)

In wezen meng je cookies in andere cookies. Dit kan nooit erg zijn! Populaire merken zijn Biscoff, Trader Joe en Speculoos.

HOE MAAK IK MIJN EIGEN COOKIEBOTER?

Als je je eigen koekjesboter wilt maken voor het maken van koekjes, heb je eerst wat koekjes nodig. Het hoeven geen kruidenkoekjes te zijn. Experimenteer met hardere koekjes zoals oreo, vingerknipsels, chocoladeschilfers, pindakaas en crackers – probeer wat je maar wilt. (Opmerking: als u een koekje met een zacht hart gebruikt, moet het eruit worden geschraapt voordat de koekjes worden geplet.)

Welk koekje je ook kiest, je hebt er twee kopjes kruimels van nodig. Gebruik een keukenmachine om ze mooi poeder te krijgen. Verwarm in een pan 4 eetlepels ongezouten boter met ½ kopje gezoete gecondenseerde melk en ¼ kopje gecondenseerde melk tot ze net zijn opgewarmd. (Je kunt hier de koekjescrèmes toevoegen als je wilt.) Giet het mengsel over de koekjeskruimels en combineer tot ze mooi smeerbaar zijn.

Gemakkelijk Cookie Boter Chocoladeschilfer Recept | lazymodee.com

WELKE DESSERTS KUN JE MET PUDDING DOEN?

Pudding lijkt een interessant ingrediënt in koekjes, maar mijn moeder maakte het vaak in veel van haar koekjes, dus het is maar een tweede natuur voor mij. Ik ben me er echter van bewust dat het niet een ingrediënt is dat overal de overhand heeft gehad. Naast cookies (zoals deze Butterscotch Chip Pudding Cookies) er zijn veel andere desserts die baat hebben bij een doos pudding.

  • Pistache jello pudding salade. Ok, ik geef toe dat het niet meteen lekker klinkt. Het klinkt zelfs gek om een ​​jello-salade met pudding te maken, toch? Nou, misschien ben ik gek … na deze salade! Maar dit gerecht ziet eruit als een typische jello-salade, maar dan met pistachepudding. Je moet het gewoon uitproberen en het zelf zien.
  • Oreo Cookies N ‘Cream Pudding Pops. Als je je, net als ik, puddingpoppen uit je jeugd herinnert, is je geheugen goed. Ik miste haar zo erg dat ik mijn eigen recept bedacht om het te maken. Dit is bij elk weer een waar genoegen.
  • Citroen en maanzaad bundt cake. Ja, mijn pudding als geheim ingrediënt strekt zich ook uit tot cakes. Een hap van deze citroentraktatie en je zult versteld staan.

Geen Churn Mixed Berry Ice Cream. Het geheim van een romig no-churn-ijs zit in de pudding!

Gemakkelijk Cookie Boter Chocoladeschilfer Recept | lazymodee.com

Biscuit boter chocoladeschilferkoekjes

Verander DE BESTE traditionele chocoladekoekjes in iets echt onweerstaanbaars door de toevoeging van koekjesboter! Extra rijk, extra taai en de perfecte mix van zoet met een vleugje zout zijn helemaal decadent.

  • 3/4 Beker Boter verzacht
  • 3/4 Beker bruine suiker
  • 1/3 Beker Koekjesboter (zoals koekjespasta)
  • 1/4 Beker Suiker
  • 2e Theelepel Vanille
  • 1e Ei plus 1 eigeel
  • 2e Bekers Meel
  • 1e 3,4 oz doos Instant French Vanilla Pudding Mix – droog, niet bereid (moet ONMIDDELLIJK zijn – niet koken en serveren enz.)
  • 1e Theelepel Zuiveringszout
  • 1/2 Theelepel Zout
  • 2e Bekers halfzoete chocoladeschilfers

Ersten Kommentar schreiben

Antworten