Eenvoudig pannenkoekenrecept

EENVOUDIG CREPES RECEPT! Pannenkoeken klinken misschien moeilijk, maar zijn eigenlijk vrij eenvoudig te maken! Deze dunne, platte, pannenkoekachtige snoepjes zijn zoet en boterachtig en kunnen worden gevouwen rond een willekeurig aantal van uw favoriete vullingen – zowel zoet als hartig!

Op zoek naar zoete pannenkoeken die ideeën vullen? Je gebruikt bananen voor mijn gekarameliseerde banaan-crêpe-vulling (zie je wat ik daar deed?) En mijn bosbessen-crêpe-vulling is de ultieme zoete en luchtige vulling voor ontbijt- of dessert-pannenkoeken!

close-up zoete pannenkoeken gevouwen op een bordAls je terugdenkt aan mijn Duitse pannenkoekrecept, zul je je herinneren dat het echt een luchtige, dikke, aromatische pannenkoek was. Ook als “Dutch Babies”, “Hootenanny” of, als je mijn kinderen bent, “Pattie” (wat zo heerlijk is, ik denk dat degene die eten noemt officieel de naam zou moeten veranderen), dit zijn altijd een groot succes voor ons Huis.

Maar misschien houdt niet iedereen van dikke pannenkoeken. Ik snap het. Ik bied deze mensen het complete, totaal tegenovergestelde van een Duitse pannenkoek: een crêpe. Pannenkoeken zijn de dunste pannenkoek die je kunt krijgen zonder volledig transparant te zijn, maar toch beschouwd als onderdeel van de pannenkoekenfamilie.

Het beste van pannenkoeken is dat je ze letterlijk met alles kunt vullen. Jam, gelei, notenboter, chocolade, kwark, fruit, karamel, bessen, yoghurt, speelgoedauto’s … alles serieus!

Dus als je hetzelfde oude pannenkoekrecept beu bent, probeer dan eenvoudige pannenkoeken!

WELKE INGREDIËNTEN MAKEN EENVOUDIGE CREPES?

Ik zeg je, pannenkoeken zien er misschien ingewikkeld uit, maar dat zijn ze niet. Bovendien zijn ze gemaakt met slechts zes eenvoudige ingrediënten die je waarschijnlijk al bij de hand hebt.

  • Melk
  • Eieren
  • Kristalsuiker
  • Zout
  • Boter
  • Vanille

HOE MAAK JE CREPES?

Ik weet dat ik zei dat deze zo gemakkelijk te doen zijn. Ik geef toe dat er een beetje “lastig” deel is omdat er geen beter woord is, en dat zorgt er gewoon voor dat de crêpe dun genoeg is en dat je hem kunt omdraaien. Je moet ook goed kijken, want het kookt slechts ongeveer 2 minuten.

Maar echt, zelfs deze taken zijn eenvoudig in het grote geheel. Als je er een of twee hebt gedaan, zul je het onder de knie krijgen. Beloof het.

Klop melk, eieren, suiker, zout en vanille in een kom tot het mengsel aan de bovenkant schuimig wordt.

Vet vervolgens een kleine tot middelgrote pan (8-10 inch) in met boter op middelhoog tot hoog vuur. Giet ¼ kopje van het beslag in het midden van de pan, til de pan onmiddellijk van het vuur en kantel hem tot het beslag de hele bodem van de pan bedekt.

Zet de pan terug op het vuur en kook 30-60 seconden. Draai de crêpe voorzichtig om met een spatel en bak aan de andere kant nog een minuut langer tot hij goudbruin is. Haal de crêpe uit de pan en leg hem op een bord. Bedek het om het warm te houden terwijl je hetzelfde proces voortzet met de rest van het deeg.

Serveer met je favoriete vullingen.

WAT IS EEN CREPE?

Pannenkoeken zijn gewoon hele dunne pannenkoeken die meestal gevuld zijn met lekkers erin. Als een ontbijtburrito gevuld met snoep in plaats van eieren.

Je zult echter merken dat, in tegenstelling tot pannenkoekbeslag, dit recept voor Franse pannenkoeken geen bakpoeder of bakpoeder bevatte, omdat ze niet hoeven te rijzen of luchtig moeten zijn zoals gewone pannenkoeken. Je wilt dat ze dun zijn.

Boven pannenkoeken op een bord met bosbessenVUL IDEEËN VOOR CREPES

Ik zei dat je zo ongeveer alles kunt opnemen in het beste crêpe-recept ter wereld, maar hier zijn enkele van mijn favoriete ideeën:

  • Chocoladeschilfers en slagroom
  • Pindakaas en dunne plakjes banaan
  • Bessen en slagroom
  • Karamelsaus
  • Lemon curd (gekochte winkel is prima)
  • Nutella en gesneden aardbeien
  • Bessen en yoghurt
  • Chocoladesaus
  • Siroop (esdoorn of fruit)
  • Perziken en zoete room
  • Kaneel en suiker
  • Jam en opgeklopte ricotta
  • Peren en Nutella

TIPS & TRICKS VOOR EENVOUDIGE CREPES

  • Klop goed en wacht tot het schuimig wordt voordat je het deeg giet.
  • Als je niet wilt kloppen, meng het deeg dan met een blender.
  • Vet je pan in tussen de pannenkoeken en gebruik een pan met antiaanbaklaag als je dit hebt als extra verzekering tegen het plakken van het deeg.
  • Hoewel het verleidelijk is om de pannenkoeken op hoge temperatuur te koken, moet u ze op middelhoog tot laag vuur bewaren om ervoor te zorgen dat de pannenkoeken niet verbranden. Het duurt sowieso niet lang om in deze hitte te koken, dus laat ze laag worden.
  • Bedek uw pannenkoeken elke keer dat u een nieuwe aan de afgewerkte pannenkoekenplaat toevoegt. Je wilt ze zeker warm serveren. Zo smaken ze het lekkerst!
  • Gebruik een ¼ kopje (of een ijslepel zou ook werken) om het deeg voor elke crêpe te meten. Je wilt dat ze een uniform formaat hebben, maar je wilt ook dat ze dun zijn of je kunt ze niet om je toppings vouwen – en dat is het beste / grappigste deel!
  • Pak de pan op en draai / draai het deeg om zodat het deeg elke centimeter van de bodem van je pan bereikt – dat is de andere truc om het gelijkmatig rond en dun te maken.

gevouwen pannenkoeken op een witte plaat bovenaanzicht

Eenvoudig pannenkoekenrecept

Pannenkoeken klinken misschien moeilijk, maar zijn eigenlijk vrij eenvoudig te maken! Deze dunne, platte, pannenkoekachtige snoepjes zijn zoet en boterachtig en kunnen worden gevouwen rond een willekeurig aantal van uw favoriete vullingen – zowel zoet als hartig!

Cue beste crêpe-recept, beste crêpe-recept ter wereld, Franse pannenkoeken, recept voor zoete pannenkoeken
  • 1e Beker Meel met lepel en waterpas
  • 1 1/4 Bekers Melk
  • 3e Grote eieren
  • 4e Eetlepels Kristalsuiker
  • 3/4 Theelepel Zout
  • 2e Eetlepels gesmolten boter
  • 1e Theelepel Vanille
  • Boter om te koken
  • Klop bloem, melk, eieren, suiker, zout, gesmolten boter en vanille tot het mengsel aan de bovenkant schuimig wordt.

  • Vet een kleine tot middelgrote pan (ongeveer 8-10 inch) in met boter die op middelhoog tot laag vuur staat. Giet 1/4 kopje beslag in het midden van de pan. Til de pan onmiddellijk van het fornuis en kantel de pan zodat het beslag de hele bodem van de pan kan vullen.

  • Breng de pan weer aan de kook en kook 30-60 seconden. Gebruik een spatel om de crêpe voorzichtig om te draaien en bak aan de andere kant ongeveer een minuut tot ze goudbruin zijn. Haal van het vuur, dek af, houd warm en herhaal met de rest van het deeg.

Ersten Kommentar schreiben

Antworten