Kwarktaart met caramel pecannoten

Niets brengt je zo gezellig in de herfststemming Kwarktaart met caramel pecannoten! Dit is de beste eenvoudig gebakken cheesecake met pompoen!

Als je van deze cheesecake houdt, moet je roomkaas en crumble-cake met citroen proberen, rode fluwelen cheesecake-bite, pizza met gemengde bessen met vanille-glazuur en caramel-kokos-macadamia-notentaart.

Caramel Pecan Pumpkin Cheesecake Simple Dessert Recept lazymodee.com

Ik heb een kick en kan niet liegen! Geef je me toch de schuld? Ik bedoel, echt, de bladeren zijn prachtig gekleurd en de bergen zien eruit als scherven van gebroken leisteen die tussen de bomen uitsteken. Als ik naar buiten ga en deze frisse, koele slok herfstlucht ontmoet, ben ik er dol op. Begrijp me niet verkeerd, ik ben nog steeds een zomermeisje. MAAR als we de herfst moeten beleven, kunnen we net zo gemakkelijk met beide voeten in dit seizoen springen. Wanneer in Rome, toch?

Dit weer wil ook tijd in de keuken, bakken. Ik weet niet wat het is – ik denk dat het tempo in de herfst langzamer is en het is niet zo slecht als de oven aanstaat en de geur van pompoen, nootmuskaat of kruidnagel die het hele huis vult, maakt me gewoon blij.

Caramel Pecan Pumpkin Cheesecake Simple Dessert Recept lazymodee.com

Je vraagt ​​je misschien af ​​hoe ik op het idee kwam dat ik een al decadent dessert kon nemen en het nog beter kon maken. Pompoenkaastaart alleen (of pompoen-iets) is geweldig, nietwaar? Maar waarom zou je daar stoppen?

Mijn motto is: als je iets wilt doen, kun je het ook overdrijven. In die zin dacht ik eerst aan de cheesecake, dan de pompoen, dan de pompoen die tot pecannoten leidde, en natuurlijk dacht ik aan pecannoten aan karamel – en zo, mijn vrienden, werd een cheesecake geboren .

Caramel Pecan Pumpkin Cheesecake Simple Dessert Recept lazymodee.com

Ik dacht dat je cheesecake in een waterbad moest bakken?

Nou, je hebt gelijk – op de een of andere manier. Hoewel veel recepten voor cheesecake vereisen dat uw springvorm in een waterbad wordt geplaatst, hoeft u dat niet altijd te doen. Het waterbad houdt de cheesecake vochtig en voorkomt dat hij scheurt tijdens het bakken.

Bij dit recept zijn er echter verschillende redenen waarom je het waterbad kunt overslaan. Allereerst is deze cheesecake bedekt met een crumble, dus je hoeft je geen zorgen te maken over het kraken van de cheesecake (als dat al het geval is), want je weet het niet. Let er bij het bakken van de cheesecake op dat u de ovendeur niet opent om dit te controleren, omdat dit er ook voor kan zorgen dat deze barst en uitdroogt. Ten derde, bak niet. Door deze stappen te volgen, wordt het bakken van uw cheesecake een stuk eenvoudiger en leuker.

Caramel Pecan Pumpkin Cheesecake Simple Dessert Recept lazymodee.com

HOE KAN IK DEZE CHEESECAKE AANPASSEN?

Het idee waarom je een kruimel van deze cheesecake wilt veranderen, is mij een raadsel, maar ik denk dat je dat zou kunnen als je dat echt wilde. (Ik maak een grapje, ik maak een grapje.) Maar serieus, tijdens het bakken moet je behoorlijk nauwkeurig zijn (in tegenstelling tot koken, waar je meer “schattingen” van ingrediënten voor sauzen en marinades kunt gebruiken), moet je echt de instructies volgen bij het bakken De receptauteur wilde de resultaten bereiken.

Dat gezegd hebbende, er zijn nog een paar manieren om deze cheesecake te optimaliseren. Als je geen fan bent van pecannoten of een notenallergie hebt, kun je eerst alle pecannoten overslaan of een andere noot naar keuze vervangen. Of u kunt vers fruit aan de crumble toevoegen in plaats van pecannoten zoals appels of veenbessen, of kokosschaafsel toevoegen.

Als je niet van karamel houdt, kun je dit overslaan ten gunste van nog een topping (butterscotch of chocolade misschien? Wie moet ik beoordelen?). Of strooi er butterscotch-chips, chocoladeschilfers of zelfs mini-marshmallows op nadat je de cheesecake uit de oven hebt gehaald.

Caramel Pecan Pumpkin Cheesecake Simple Dessert Recept lazymodee.com

WAT KAN IK GEBRUIKEN ALS IK GEEN LENTEBUIS HEB?

Geen springvorm? Maak je geen zorgen! Je kunt dit dessert nog steeds maken, je hebt alleen wat vindingrijkheid nodig. U kunt een ronde of vierkante cakevorm gebruiken en deze bekleden met bakpapier of folie, zodat u hem gemakkelijk uit de pan kunt tillen als hij klaar is en u klaar bent om te serveren. Zorg ervoor dat er wat overhang van het papier of de folie is, zodat je het gemakkelijk kunt pakken en de cake eruit kunt tillen.

Je kunt ook overslaan door de cake uit de pan te halen en hem direct uit de pan te serveren. Het zal moeilijker zijn om te serveren (tenminste het eerste stuk) en het zal er niet zo mooi uitzien, maar het zal net zo lekker smaken.

Caramel Pecan Pumpkin Cheesecake Simple Dessert Recept lazymodee.com

Caramel Pecan Pumpkin Cheesecake Simple Dessert Recept lazymodee.com

Bereidingstijd: 30e Protocol

Kooktijd: 1e Uur

Afkoeltijd: 4e Uur

Totale tijd: 1e Uur 30e Protocol

Porties: 8

Korst

  • 1 3/4 Beker Graham paneermeel
  • 3e Eetlepels lichtbruine suiker
  • 1/2 Theelepel Kaneel
  • 1/2 Beker Boter smolt

Vullen

  • 3e 8 ounce pakjes roomkaas bij kamertemperatuur
  • 1e 15 gram kan pompoenpuree GEEN vulling van pompoentaart
  • 3e grote eieren plus een eigeel
  • 1/4 Beker Zure room
  • 1 1/2 Bekers Suiker
  • 1e Theelepel Kaneel
  • 1/4 Theelepel gemalen kruidnagel
  • 1/8 Theelepel gemalen nootmuskaat
  • 2e Eetlepels Meel
  • 1e Theelepel Vanille-extract

Bestrooit

  • 1/2 Beker bruine suiker
  • 1/2 Beker Meel
  • 1/4 Beker Havermout
  • 1/2 Theelepel Kaneel
  • 1e Theelepel Pompoentaartkruid
  • 4e Eetlepels Boter verzacht

Topping

  • 1e Beker Pecannoten
  • 2e Eetlepels Boter
  • 2e Eetlepels Suiker
  • 1/2 Theelepel Kaneel
  • 1/2 Beker Karamelsaus

Bereid de korst voor

  • Meng de Graham Cracker Crumbs, bruine suiker, kaneel en gesmolten boter in een middelgrote kom. Druk in een gelijkmatige laag op de bodem van uw springvorm.

Bereid de vulling voor

  • Meng roomkaas, pompoenpuree, eieren, eigeel, zure room, suiker, vanille, kaneel, nootmuskaat en kruidnagel in een grote kom tot ze romig zijn. Klop tot een gladde massa. Meng de bloem erdoor. Giet in de korst en verdeel gelijkmatig.

Bestrooit

  • Klop bruine suiker, bloem, haver, kaneel en pompoentaart in een middelgrote kom. Snijd boter in met een vork of roer met je vingertoppen tot het mengsel kruimelig is. Lepels over de laag cheesecake.
  • Bak 60 minuten, laat 15 tot 20 minuten afkoelen voordat je hem afdekt en 4 uur in de koelkast zet.

Ersten Kommentar schreiben

Antworten