Pompoen snicker doodles

Pompoen snicker doodles Is alles verpakt in een heerlijk zoet, boterachtig, met kaneel bestrooid koekje dat je keer op keer wilt maken (en eten)?

Als je van de smaak van pompoen in desserts houdt, zul je ook van de mijne houden Kwarktaart met caramel pecannotenmijn Pompoen kaneelbroodjes, en de mijne Pompoenkoekjes met bruin suikerglazuur.

Perfect zacht en CHEWY Pumpkin Snickerdoodle-recept lazymodee.com

Koeler weer staat voor de deur! En de herfst is een van mijn favoriete seizoenen omdat het het begin is van mijn herfstverslaving. Ik vind het leuk om mijn pompoen eerder en vroeger elk jaar op te doen omdat het zo’n korte tijdspanne heeft in het grote geheel. Dus waarom pak je niet alle pompoen die ik kan zolang ik kan?

Ik hou van de geur van pompoen (als de geur van bakken mijn huis vult), de smaak van pompoen, de kleur van pompoen. Het gaat over een van mijn favoriete geuren en smaken in mijn favoriete seizoen. Dus ik begin vroeg en houd de hele pompoen gaande tot Thanksgiving, totdat ik je overspoeld met alles wat met pepermunt te maken heeft. Zo werkt het! Het leven is vluchtig. Grijp de pompoen zo lang als je kunt, zeg ik.

Perfect zacht en CHEWY Pumpkin Snickerdoodle-recept lazymodee.com

HOE MAAK JE POMPOEN SNICKERDOODLES?

Eerst haal ik een paar kommen eruit, mijn mixer, lepel, spatel, maatbeker en al mijn ingrediënten. Ik mix de suiker en kaneel in een kommetje en zet het apart.

Vervolgens verwarm ik de oven voor en bereid ik mijn bakplaat voor. Ik haal de grotere kom eruit (ik gebruik de mengkom die bij mijn blender wordt geleverd, maar je kunt ook een grotere kom gebruiken die ook met je handmixer werkt). Ik doe boter en suiker in deze grotere kom. Vervolgens voeg ik vanille en pompoen toe en meng ik dit door het mengsel van boter en suiker. Ik voeg bloem, tartaar, bakpoeder en kruiden toe en meng alles totdat het is gecombineerd en je de bloem niet meer kunt zien.

Ik gebruik een koekjeslepel of een eetlepel of twee om individuele deegballen te maken waarvan ik denk dat ze in het kaneel-suikermengsel rollen en op de voorbereide bakplaat ongeveer 3 centimeter uit elkaar plaatsen.

Om de koekjes lekker dik te houden, “pluiz” ik ze verticaal zodat ze niet te veel doen als ze beginnen te koken en te verspreiden. Deze bakken 8-10 minuten. Zodra ik ze uit de oven heb getrokken, laat ik ze ongeveer 5-10 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ik er een koelrek bovenop om het afkoelproces te voltooien. Eindelijk (als je zo lang hebt gewacht), eet!

Perfect zacht en CHEWY Pumpkin Snickerdoodle-recept lazymodee.com

WAT IS BLIKPOMP?

Pompoenconserven zijn gewoon gepureerde pompoenconserven. De vulling van pompoentaart bestaat uit gepureerde pompoen met alle kruiden die je al aan je taarten hebt toegevoegd – kaneel, kruidnagel, gember, kruidnagel, enz.

Voor dit recept wil je de eenvoudige pompoen gebruiken omdat je er je eigen kruiden aan toevoegt. Als u pompoentaartvulling gebruikt, zou u deze koekjes te sterk kruiden.

Perfect zacht en CHEWY Pumpkin Snickerdoodle-recept lazymodee.com

WAT IS PUMPKIN SPICE?

Misschien heb je gehoord van pompoenkruiden? Ik kind natuurlijk. ALLES is pompoenkruiden in de herfst, niet dat ik klaag. Maar wat betekent dat precies?

Pumpkin Spice bestaat in wezen uit alle smaken van pompoentaart ander gebak en dranken – Lattes, koekjes, cheesecake, bagels, MueslirepenThee – noem maar op. Het wordt meestal gemaakt van een mengsel van gemalen kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel en misschien zelfs piment, afhankelijk van het mengsel. U kunt dit zelf doen of het kan voorgekookt als kruidenmix worden gekocht.

Perfect zacht en CHEWY Pumpkin Snickerdoodle-recept lazymodee.com

WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN APPLE PIE SPICE EN PUMPKIN SPICE?

Zoals eerder vermeld, is Pumpkin Pie Spice een combinatie van kaneel, gember, nootmuskaat, piment en kruidnagel. Pompoentaartkruid is zwaarder op kaneel. Appeltaartkruiden zijn ook kaneelzwaar, maar bevatten geen gember of kruidnagel.

Perfect zacht en CHEWY Pumpkin Snickerdoodle-recept lazymodee.com

Pompoen snicker doodles

Cue Kaneel, koekje, vakantie, pompoen

Kaneel en suikermengsel

  • 1/4 Beker Suiker
  • 1e Eetlepels Kaneel

Koekjesdeeg

  • 1e Beker Boter, zacht
  • 3/4 Beker Suiker
  • 1/2 Beker bruine suiker
  • 1e Eetlepels Vanille-extract
  • 1/2 Beker Pompoenconserven (GEEN vulling van pompoentaart)
  • 2 3/4 Beker Meel
  • 1 1/2 Theelepel Crème van wijnsteen
  • 1e Theelepel Zuiveringszout
  • 1 1/2 Theelepel Pompoentaartkruid
  • 1e Theelepel Kaneel
  • 3/4 Theelepel Zout
  • 1/2 Theelepel Nootmuskaat
  • 1/2 Theelepel gemalen kruidnagel
  • Meng 1/4 kopje suiker en 3 theelepels kaneel in een kleine kom en zet apart.

  • Verwarm de oven voor op 375 graden en vet of bak lichtjes een bakplaat.

  • Meng de boter en de suiker in een grote kom tot ze romig zijn.

  • Voeg vanille en pompoen toe en meng goed.

  • Voeg bloem, tandsteen, bakpoeder, kaneel, zout, nootmuskaat en kruidnagel toe en meng tot alles goed gemengd is en er geen reepjes bloem meer zijn.

  • Gebruik twee balletjes (met een koekjeslepel of een eetlepel) om een ​​deegbal te maken. Rol het kaneel- en suikermengsel op en leg het minimaal 5 cm uit elkaar op de voorbereide bakplaat.

  • Gebruik je vingers om de deegbal voorzichtig te vormen, zodat deze groter is dan breed. * Dit is belangrijk om de koekjes lekker dik te houden en te voorkomen dat ze teveel verspreiden.

  • Bak 8-10 minuten. (Ik hou van mijn niet-gaar voor een superzachte en taaie textuur! Je blijft koken op de bakplaat terwijl ze afkoelen). Laat de bakplaat 5-10 minuten afkoelen voordat je hem op een koelplateau legt, zodat hij volledig kan afkoelen.

  • Bewaar tot 5 dagen bij kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking.

Ersten Kommentar schreiben

Antworten