Roomkaas en citroentaart

Eenvoudig en decadent Roomkaas en citroentaart! Perfect gezoete, vochtige en aromatische citroentaart met roomkaas, kruimels en een pittig citroenglazuur.

Meer heerlijke paasrecepten zijn slechts een muisklik verwijderd! Probeer de romige pindakaas-eieren van Copycat Reese, de paasmand-amandelring en ‘s werelds beste worteltaart met roomkaasglazuur.

Roomkaas Citroen Crumble Cake lazymodee.com

Het weer is de laatste tijd op en neer gegaan, elke dag totaal onvoorspelbaar. Sneeuw, dan hagel, regen, zon en terug naar de sneeuw. Ik kan de temperatuurschommelingen niet bijhouden. Maar een ding dat zeker niet onvoorspelbaar is, is mijn paasmenu. Op de een of andere manier is Pasen dit jaar zo snel binnengeslopen, direct na St. Patty’s Day, dus ik heb vorige week mijn menu samengesteld en het staat vol met zoveel van mijn klassieke favorieten.

We hebben slowcooker geglazuurde ham, mijn favoriete aardappelaardappelen (ook bekend als begrafenisaardappelen), bruine suiker sperziebonen met spek, deze populaire appel-cranberry-walnootsalade en de zelfgemaakte Knott’s Berry Farm-karnemelkkoekjes van mijn moeder.

Vorig jaar maakte ik ‘s werelds beste worteltaart met roomkaasglazuur voor het paasdessert van onze familie – zonder twijfel de meest ongelooflijke worteltaart die ik heb ooit smaakte goed. Dit jaar voeg ik nog een traktatie toe aan de desserttafel, roomkaas en citroentaart. Het is perfectie.

Roomkaas Citroen Crumble Cake lazymodee.com

Deze cake smaakt net zo goed als hij eruitziet en is de kruimeltopping alles. Je zult het kruimelige deel van het recept doen en je afvragen hoe in de wereld een cake met één laag zoveel kan consumeren, maar geloof me, je zult zo blij zijn als je met het eindproduct omgaat.

Toen ik deze cake voor het eerst maakte, bracht ik een paar plakjes naar mijn beste vriend en we maakten grapjes dat we zoveel van de kruimels hielden dat we er gewoon een kom van moesten maken en ze met een lepel zonder cake moesten eten was nodig. Het is zo goed! Onder deze magische kruimeltopping vind je een laagje citroenroomkaas (oh mijn woord, zo goed!) En een luchtige, vochtige (sorry je gebruikt het woord nat hier!) Citroentaartbasis. Besprenkel er een glazuur met citroen over en deze cake is over de top heerlijk.

Als je precies daar hebt gevolgd, is het je misschien opgevallen dat er citroen in zit iedereen Laag, maar ik beloof dat het niet overweldigend is en de perfecte balans vindt tussen zoet en pittig.

Roomkaas Citroen Crumble Cake lazymodee.com

Oké, laten we in detail treden. Als je de ingrediëntenlijst bekijkt, laat je dan niet intimideren! Sommige ingrediënten, zoals suiker, bloem en citroensap, worden door het recept meerdere keren herhaald, maar ik heb alles in secties verdeeld om het u gemakkelijk te maken. Ik zal je nu door de stappen leiden om je te laten zien hoe gemakkelijk het is om deze heerlijke, licht vochtige citroentaart helemaal zelf te maken!

Hoe maak je een cake met crumble van citroen?

  1. Verwarm de oven voor op 325 graden en vet een 9-inch cakevorm of springvorm in. (Een springvorm maakt het serveren veel gemakkelijker!)
  2. Maak het cakebeslag met bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, suiker, boter, vanille, eieren, melk en vers geperst citroensap. Verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem van de voorbereide cakevorm.
  3. Maak de roomkaaslaag door zachte roomkaas, suiker, eieren en citroenschil bij elkaar te smeren. Verspreid over het cakebeslag en zorg ervoor dat u de randen van de pan niet aanraakt met het roomkaasmengsel.
  4. Maak een kruimeltip door de bloem, suiker, bruine suiker en citroenschil te mengen. Verdeel gelijkmatig over de roomkaaslaag.
  5. Bak 40-45 minuten tot een geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt. Laat volledig afkoelen.
  6. Maak een citroenglazuur door poedersuiker, roomkaas, citroensap en citroenschil en melk te mengen. Besprenkel met de afgekoelde cake en serveer of bewaar voor later serveren.

Roomkaas Citroen Crumble Cake lazymodee.com

Kijk maar naar deze lagen !!! Deze cake is gemakkelijk te bereiden, mooi en absoluut heerlijk. Hier zijn enkele van mijn favoriete tips om je cake er net zo goed uit te laten zien als hij smaakt.

Tips voor een lekkere cream cheese en lemon crumble cake

  • Gebruik een springvorm! Als je een springvorm gebruikt, kun je de hele rand eraf halen zodat de cake alleen op de grond zit, zodat je hem gemakkelijk kunt snijden en serveren zonder die mooie laagjes te verpesten.
  • Zorg er bij het uitsmeren van het roomkaasmengsel op het cakebeslag voor dat het mengsel slechts tot 1 cm van de zijkanten van de pan wordt verspreid, zodat geen van de roomkaasmengsels de pan daadwerkelijk raakt. Dit zorgt ervoor dat je lagen gescheiden blijven en de roomkaaslaag niet lekt buiten de cakekorst.
  • Verwarm het glazuur door het 20 tot 30 seconden in de magnetron te plaatsen net voordat het gaat motregenen (zorg ervoor dat je een hittebestendige glazen of plastic kom gebruikt). Door het glazuur te verwarmen, wordt het vloeibaarder, wat erg handig is om een ​​constante motregen te krijgen in plaats van grote vlekken op je cake te hebben.
  • Gebruik een gekarteld mes om de cake te snijden. Een mes met platte randen heeft de neiging om in de kruimels te blijven hangen en de topping een beetje te pletten in plaats van er doorheen te snijden. Met een gekarteld mes krijg je een gladde, goed gedefinieerde rand op je taartstukken.

Roomkaas Citroen Crumble Cake lazymodee.com

dit is dat het beste super vochtige citroentaart! Je kunt de smaak, textuur en indrukwekkende look van deze cake niet verslaan en het kost maar iets meer werk dan een cakemix (maar smaakt duizend keer beter !!). Doe het, eet het, hou ervan en kom dan terug om me te laten weten welke laag je favoriete laag was – de cake, de golf van roomkaas, de kruimeltopping of de pittige citroensuikerglazuur!

Roomkaas Citroen Crumble Cake lazymodee.com

Wat mensen zeggen over deze cake met roomkaas en citroenkruimeltaart

‘Dat heb ik vandaag gedaan. We hadden absoluut een hobbelige start, maar het bleek PRACHTIG te zijn en smaakte goed. Zelfs mijn kieskeurige zussen waren onder de indruk. ‘- Maria

“Ik ben dol op de vulling hier, bedankt voor dit heerlijke paasdessert! Een leuk nieuw recept voor mij! ‘- Sabrina

‘Bak de cake terwijl we praten … ik kan niet wachten om te zien hoe het afloopt.’

Roomkaas Citroen Crumble Cake lazymodee.com

Voorbereidingstijd: 25e protocol

Kooktijd: 45 protocol

Totale tijd: 1 uur 10e protocol

Cake beslag

  • 1 1/4 Kop Meel
  • 1/2 Kop + 2 eetlepels suiker
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel Bakpoeder
  • 1/2 theelepel Zout-
  • 8e eetlepel Boter werd zacht
  • 1 theelepel vanille
  • 2e Grote eieren
  • 2e eetlepel vers geperst citroensap (ongeveer 1 kleine citroen)
  • 1/4 Kop vetvrije halve en halve (of andere melk)

Roomkaas laag

  • 8e Ons Roomkaas, verzacht
  • 1/3 Kop suiker
  • 1 groot ei + 1 eigeel
  • 1 theelepel Citroenschil (ongeveer 1 kleine citroen)

Bestrooi met garnering

  • 1/2 Kop gesmolten boter
  • 1/2 Kop suiker
  • 1/4 Kop bruine suiker
  • 1 1/2 Kop Meel
  • 1/2 theelepel Citroen schil

Citroen glazuur

  • 2e kopjes poedersuiker
  • Sap en schil van 1 kleine citroen
  • 1 ons Roomkaas, verzacht
  • 2-3 eetlepel melk indien nodig
  • Verwarm de oven voor op 325 graden. Vet en spring een 9-inch springvorm.
  • Maak eerst het cakebeslag. Klop bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Roer in een middelgrote kom boter, vanille, eieren, citroensap en half en half / melk 3-4 minuten romig tot ze los en glad zijn. Combineer natte en droge ingrediënten en mix tot alles goed gemengd is en er geen reepjes bloem meer zijn. Giet in een voorbereide cakevorm.
  • Bereid de roomkaaslaag voor. Meng de roomkaas, suiker, ei en eigeel en citroenschil in een middelgrote kom tot een glad mengsel. Giet het in het midden van de cakevorm en verdeel het met een spatel gelijkmatig over het cakebeslag. Zorg er echter voor dat er een ruimte van 1 cm is tussen de roomkaaslaag en de zijkanten van de pan, zodat het roomkaasmengsel de pan niet raakt en het cakebeslag niet volledig bedekt.
  • Bereid de kruimeltopping voor. Meng boter, suiker, bloem en citroenschil tot het mengsel op grote kruimels lijkt. Doe het kruimelmengsel in de cakevorm en bedek zowel de roomkaaslaag als het cakebeslag volledig.
  • Bak 40-45 minuten in de voorverwarmde oven tot een geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt. Laat het volledig afkoelen op een koelplateau voordat u de springvormgrendel loslaat en de ring verwijdert.
  • Bereid het glazuur voor door poedersuiker, citroensap en citroenschil en roomkaas te mengen en vervolgens een eetlepel melk te mengen tot ze glad en gietbaar zijn. Besprenkel met de afgekoelde cake en serveer. Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking of bedek hem in plasticfolie en wacht tot het glazuur erop druppelt tot vlak voor het opdienen.