Superzachte kaneelbroodjes met bruin glazuur

Superzachte kaneelbroodjes met bruin glazuur zijn allemaal goed om in de herfst te bakken. Boterachtig, zoetbruin glazuur op zachte, luchtige broodjes gevuld met kaneel en suiker; ideaal voor ontbijt, brunch, vakantiebijeenkomsten en nog veel meer.

Als je je ontbijtbroodjes moet maken, heb ik je rug. Probeer mijn appeltaart-kaneelbroodjes, pompoen-kaneelbroodjes of mijn roodfluwelen kaneelbroodjes met bruine boter roomkaasglazuur.

Superzachte kaneelbroodjes met bruin glazuur lazymodee.com

Deze bijdrage wordt gesponsord door Fleischmann’s® Yeast. Alle meningen zijn van mij.

Als er iets is waar ik geen genoeg van kan krijgen, dan zijn het kaneelbroodjes. Pompoen, rood fluweel, kaneeltoast, wentelteefjes of advocaat. ‘s nachts gemaakt in een slowcooker of ingevulde appels; of in de vorm van crêpe, muffin of pollepel, ik kan niet stoppen. Ik stop niet.

Er is echt geen reden voor. Zowat kaneelbroodjes schrijven roept nog vijf manieren op om ze te maken. (Maar ik bewaar ze voor later.) Ondanks hun specifieke vorm en complexe smaak zijn ze niet zo moeilijk te maken. Mijn geheime ingrediënt is de RapidRise-gist van Fleischmann, want hoewel ik niet gauw zal stoppen met het maken van deze broodjes, wil ik het proces zoveel mogelijk versnellen, en de gist van Fleischmann zal zeker helpen. Het is zelfs de enige gist die ik gebruik om brood, broodjes en zelfs pizzabodems te maken.

Dus als je op het hek stond om kaneelbroodjes te maken voor de komende feestdagen (of eigenlijk altijd), laat dit recept je dan naar de andere kant brengen. U zult zelfs de meest selectieve gasten of familieleden niet teleurstellen. Geen tijd om te bakken voor het ontbijt? Ze maken ook een geweldig dessert!

Cinnamon Roll Recept

WAT IS GIST PRECIES?

Dat is een goede vraag. We gebruiken zoveel ingrediënten zonder erom te vragen. Is het niet leuk om van tijd tot tijd iets te leren?

Gist is van het grootste belang bij de productie van brood en deeg. Het is tenslotte wat het brood doet rijzen. Gist is een levend organisme. (Als ik dat zeg, voel ik me een beetje slecht als ik in een donkere envelop in mijn voorraadkast woon.) Wanneer het aan je bloem wordt toegevoegd en wat warm water krijgt, eet het de zetmeelsoorten in de bloem op, ontwikkelt het de gluten en produceert het Kooldioxide. De C02 zorgt ervoor dat de gluteneiwitten in de bloem uitzetten en uitzetten en stijgen. Fascinerend, nietwaar? Gist geeft brood ook deze heerlijke, goed “gistachtige” smaak.

Zonder de gist in deze broodjes zou je een plat, kartonachtig, hard mengsel van deeg, suiker en kaneel hebben. Ik zou het waarschijnlijk nog steeds naar waarheid eten vanwege suiker en kaneel, maar ik zou er niet eens half zoveel van genieten.

Superzachte kaneelbroodjes met bruin glazuur lazymodee.com

HOE WEET JE WANNEER Cinnamon Rolls worden gemaakt?

Als je na de 25 tot 30 minuten voorstelt om te bakken, je weet nog steeds niet zeker of deze Super Soft Cinnamon Rolls klaar zijn, dan kun je ze uitproberen. Haal ze eerst uit de oven. Gebruik een vork of botermes om voorzichtig een rol in het midden op te tillen. Als het deeg er nog steeds een beetje rauw uitziet, maar weer op zijn plaats en nog 5-10 minuten in de oven.

Als ze klaar zijn, moeten ze er allemaal goudbruin uitzien en in het midden gebakken. Niets is zo teleurstellend als een kaneelbroodje bijten en het centrum vinden. Het is niet zoals koekjes of brownies, waar je waarschijnlijk de overhand zou hebben en er nog steeds van geniet. Rauw brooddeeg is niet zo lekker als het niet goed gaar is.

Superzachte kaneelbroodjes met bruin glazuur lazymodee.com

Wat voor soort ijs is goed op kaneelbroodjes?

Als je andere opties voor je kaneelbroodjes wilt, ben je hier aan het juiste adres. Gebruik het recept hier voor glazuur van bruine suiker of probeer een van deze andere heerlijke glazuurproducten.

  1. Roomkaas glazuur
  2. Roomkaas glazuur met advocaat
  3. Brown Boter Roomkaas Glazuur
  4. Esdoorn glazuur
  5. Amandelglazuur
  6. Kaneel motregen

Waar wacht je nog op als je deze Super Soft Cinnamon Rolls with Brown Sugar Frosting niet aan je vakantiebaklijst hebt toegevoegd? Dankzij de RapidRise-gist van Fleischmann zijn ze zo lekker en gemakkelijk te bereiden. Doe het een keer en ik beloof je dat je terugkomt voor meer!

Superzachte kaneelbroodjes met bruin glazuur lazymodee.com

Superzachte kaneelbroodjes met bruin glazuur

Natuurlijk Ontbijt, dessert
Porties 12e Kaneelbroodjes
  • 4 1 / 2-5 Bekers Bloem voor alle doeleinden
  • 1/3 Beker Suiker
  • 2e Pakketten Fleischmann’s® RapidRise-gist
  • 1e Theelepel Zout
  • 1 1/2 Bekers Water
  • 6 Eetlepels Boter
  • 1e Ei

Vullen

  • 1/3 Beker Suiker
  • 1/4 Beker bruine suiker
  • 2e Theelepel Kaneel
  • 3e Eetlepels Boter, heel zacht

Bruine suikerglazuur

  • 1/2 Beker Boter
  • 1e Beker licht verpakte bruine suiker
  • 1 / 4-1 / 3 Beker Room (of melk)
  • 2-3 Bekers Poedersuiker
  • Combineer 2 kopjes bloem, suiker, gist en zout in een grote mengkom en roer tot alles gemengd is. Doe het water en de boter in een magnetronbestendige kom. Magnetron op HOOG in stappen van 15 seconden tot het erg warm maar niet te heet is om aan te raken. (Boter is niet volledig gesmolten) Voeg toe aan het bloemmengsel en meng het ei erdoor.

  • Meng het deeg 2 minuten op matige snelheid en schraap de kom er indien nodig af. Voeg 1 kopje bloem toe, meng gedurende 2 minuten op hoge snelheid en roer dan net genoeg bloem erdoor om een ​​bal van het deeg te maken.

  • Kneed soepel en elastisch ongeveer 6-8 minuten op een licht met bloem bestoven oppervlak. Dek af met een handdoek en laat het 10 minuten rusten.

  • Roer voor de vulling suiker, bruine suiker en kaneel door elkaar en zet apart.

  • Rol het deeg uit tot een rechthoek van 15 x 10 inch. Verdeel de zachte boter over het deeg en laat 1/2-inch van de randen. Strooi het kaneel-suikermengsel over het boterbeslag.

  • Begin aan het lange uiteinde van de rechthoek en rol het deeg stevig in een boomstam. Knijp in de naden om deze af te dichten. Snijd in 12 gelijke stukken, leg de stukken met de bedrukte zijde naar beneden in een ingevette pan van 9 x 13 inch. Dek af met een handdoek en laat 1 uur op een warme plaats staan.

  • Verwarm de oven op 350 graden. Bak 25-30 minuten onbedekt tot ze goudbruin zijn. Laat 15 minuten afkoelen voordat je gaat glazuur.

  • Smelt voor het glazuur de boter in een middelgrote sauspan en laat het 2 minuten koken. Roer de bruine suiker erdoor, zet het vuur laag tot middelhoog vuur en laat het 2 minuten koken. Roer de melk erdoor, haal van het vuur en doe in een grote kom. Roer de poedersuiker erdoor. Voeg melk en poedersuiker toe en klop met een middelgrote tot hoge snelheid elektrische mixer tot het licht en luchtig is. Verspreid over kaneelbroodjes.

Ersten Kommentar schreiben

Antworten