Garnalen en spek Corn Chowder

Rijke en romige maïssoep met garnalen en spek met verse groenten en smaken die zo vet en lekker zijn dat je deze soep het hele jaar door wilt eten!

Garnalen en spek Maïssoep | lazymodee.com

Nou, het is hier zeker herfst! Ik ben nog steeds een beetje overweldigd door het weerverschil van twee weken geleden tot nu. Gloeiend heet tot regenachtig en koud binnen een paar dagen. Ik hoop dat het maar een koude periode is en we zullen uitkijken naar iets hogere temperaturen in oktober omdat de lucht weet dat ik niet klaar ben om in een sneeuwwinter te springen.

Op dit moment blijf ik lekker zitten in mijn favoriete trui met een dampende kom van deze maïssoep met garnalen en spek en ik ben er niet een beetje gek van. Eerste soep van het seizoen en laten we zeggen dat het een winnaar is.

Garnalen en spek Maïssoep | lazymodee.com

We zijn hier zeevruchtenfanaten als je het nog niet hebt opgemerkt. Breng de zalm, de kreeft en natuurlijk alle garnalen mee. Bonuspunten voor het combineren van meer dan één in één gerecht (ik zoek Jij Zalm New Orleans!)

Ik heb altijd van maïssoep gehouden, maar dit is ongetwijfeld mijn favoriete soort die ik tot nu toe heb geprobeerd.

Garnalen en spek Maïssoep | lazymodee.com

Deze soep is ongelooflijk eenvoudig te bereiden in 30 minuten met simpele ingrediënten, maar de smaak is absoluut voortreffelijk. Zelfs kieskeurige eters zullen seconden bedelen! Maar wat verwacht je als je garnalen, spek en romige maïssoep combineert?

Over kieskeurige eters gesproken: mijn twee jaar oude tweeling raakt de soep nooit aan en mijn jongen at deze chowder. Mijn kleine meid draaide haar neus nog steeds omhoog, maar we werken aan haar en ik weet dat ze er binnenkort zal zijn. Niemand kan deze soep lange tijd weerstaan!

Garnalen en spek Maïssoep | lazymodee.com

Wat mensen zeggen over deze maïssoep met garnalen en spek

‘Ik heb dit vanavond voor mijn gezin gedaan en het was absoluut heerlijk! Mijn vrouw zei dat het het beste eten was dat ze in een tijdje heeft gehad. ‘- Courtney

‘Ik heb het ongeveer twee weken geleden gedaan. Mijn familie en ik waren klaar om de volgende dag voor de restjes te vechten. ”

“Geweldig gerecht en het duurde eigenlijk maar 30 minuten. Het was geliefd bij iedereen en was geweldig als een rust (bevriest goed). Bedankt voor dit recept. ‘- Carol

‘Ik heb dit gerecht vanavond voor mijn etentje klaargemaakt, het was een schot in de roos! Mijn gasten namen wat nog thuis was. Heel erg bedankt! “- Sylva

Garnalen en spek Corn Chowder

Rijke en romige maïssoep met garnalen en spek met verse groenten en smaken die zo vet en lekker zijn dat je deze soep het hele jaar door wilt eten!

  • 4e Plakjes Spek, gehackt
  • 3e Theelepel gehakte knoflook
  • 1e Pond grote garnalen, Entadern en verwijderde staarten
  • 1e 15 ounce kan Maïs, uitgelekt
  • 1/2 Beker gesneden wortelen
  • 2e Ribben Selderij, gehackt
  • 1/2 Theelepel Ui poeder
  • 1e Theelepel gerookte paprika’s
  • 1e Theelepel Zout, of om te proeven
  • 1/2 Theelepel Italiaanse kruiden
  • 1/4 Theelepel rode pepervlokken (Optioneel)
  • 1e Pond Baby rode aardappelen, in vieren gedeeld (Stukken mogen niet groter zijn dan maximaal 1 inch)
  • 3e Bekers Kip of groentebouillon
  • 1e Beker Room of half en half (zie opmerking)
  • 1. Doe het spek in een grote pan en bak 4-8 ​​minuten knapperig op middelhoog vuur. Leg ze op een bord bekleed met handdoeken en zet apart.2. Doe de knoflook en de garnalen in de pan en kook 3-4 minuten op middelhoog vuur tot de knoflook ruikt en begint te bruinen en de garnalen ondoorzichtig worden.3. Voeg maïs, wortels, selderij, uienpoeder, paprika, zout, peper, Italiaanse kruiden, aardappelen en kip / groentebouillon toe en roer. Breng aan de kook en giet de room erbij. Laat 10-12 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Roer het spek erdoor en kook nog 2-3 minuten.4. Garneer met gehakte peterselie of tijm en gekraakte zwarte peper en serveer.

Gebruik half en half voor een lichter alternatief voor room. Het eindresultaat zal niet zo rijk of romig zijn, maar het zal nog steeds helemaal heerlijk zijn.

Ersten Kommentar schreiben

Antworten