geroosterde bloemkoolsoep

Door het bruinen van de bloemkool in de oven en het gebruik van boter gebakken knoflook en extra hete cheddarkaas is dit heerlijk geroosterde bloemkoolsoep echt aromatisch! Het hele ding komt in minder dan 40 minuten samen en zal het hele gezin plezieren.

Als soepen jouw ding zijn, zul je blij zijn dat ik de beste broccolikaas soep ooit heb genoemd, de Easy Olive Garden Zuppa Toscana-soep, de slowcooker of de romige kipnoedelsoep met instant-pot, evenals de garnalen- en worst-gumbo.

Eenvoudig en lekker geroosterd bloemkoolsoep recept lazymodee.com

Je kent nu mijn affiniteit met alle dingen die voedsel troosten. Dit is inclusief soep. Alle soepen. Van Beste broccoli-kaassoep ooit aan Olive Garden Chicken Gnocchi-soep en alles daartussenin, ik hou van, hou van, hou van het maken (en verslinden) van allerlei soorten soepen. Ze zijn ook geweldig voor koud weer, zijn gemakkelijk te verdubbelen (of drievoudig), kunnen goed worden ingevroren en zijn over het algemeen snel te monteren.

Dit recept voor geroosterde bloemkoolsoep kost iets meer tijd (we hebben het over 15) klein Minuten langer dan de meeste van mijn recepten) maar elke minuut waard als je het mij vraagt.

Ik hoop echt dat ik je niet ben kwijtgeraakt met “bloemkool”. Ik realiseer me dat je het beu bent om over bloemkool te horen (Pizza korst) en dat (aardappelpuree), maar ik ga je dit recept niet geven onder het mom dat het iets anders is. Het is gewoon een heerlijk, voedzaam recept dat geschikt is voor zowel vegetariërs als vleeseters. Het is romig, stevig, vullend, hartverwarmend en vooral goed voor jou!

Eenvoudig en lekker geroosterd bloemkoolsoep recept lazymodee.com

Het andere dat ik zo leuk vind aan deze soep, is dat je hem in elk seizoen kunt bereiden. Bloemkool is het hele jaar door verkrijgbaar in uw supermarkt en blijft ook goed in uw koelkast (tot twee weken). Dus ik koop het vaak en gebruik het als laatste of bijna als laatste in mijn vegetarische rotatie. Als ik geen tijd heb om naar de winkel te gaan, weet ik dat er altijd een vegetarische optie in mijn koelkast staat die nog steeds lekker is!

Eenvoudig en lekker geroosterd bloemkoolsoep recept lazymodee.com

HOE MAAK JE GEBAKKEN KULIFLOWER SOEP VEGAN?

Hoewel deze soep al vegetarisch is, wil je het misschien allemaal samen koken zonder dierlijke producten. Om dit te doen, moet je boter, kippenbouillon, half en half, room en kaas ruilen voor veganistisch voedsel.

Ik zou het volgende willen voorstellen: Verwissel de boter voor kokosolie. Groentebouillon is eenvoudig te vervangen door kippenbouillon, en in plaats van halve en halve en slagroom kun je voor beide kokosmelk gebruiken. Wat je wilt is het romige deel van de melk. Om dit te doen, zet u blikjes volle kokosmelk ongeveer een uur in de koelkast. Wanneer u de blikken opent, kunt u het romige / dikkere deel afschuimen om als romige bodem te gebruiken. Bewaar de rest van de melk om later toe te voegen als je je soep wat dunner wilt maken. Of u kunt een melkvrije helft of melkvervanger gebruiken.

Gebruik een veganistische kaasvervanger voor de kaas (hoewel dit een beetje korrelig kan zijn) of gebruik een half kopje voedingsgist om die nootachtige, kaasachtige smaak te krijgen.

Eenvoudig en lekker geroosterd bloemkoolsoep recept lazymodee.com

WAT MAAKT BLOEMKOOL GEZOND?

Bloemkool is een kruisbloemige groente uit de broccolifamilie. Het bevat antioxidanten die kanker helpen voorkomen. De vezels in de bloemkool helpen je spijsvertering te reguleren, en de choline die het bevat is ideaal voor je hersenen om te leren en te leren. Bloemkool is ook geweldig om je botten sterk te houden en als een harthulp te fungeren.

Het bevat ook weinig calorieën en kan bijna 80% van uw dagelijkse vitamine C-behoeften, 20 procent vitamine K en 10 procent van uw dagelijkse vitamine B6- en foliumzuurbehoeften dekken.

Zijn bruine vlekken op bloemkool slecht?

Als je bloemkool begint te bruinen, betekent dit dat hij langzaam bederft. Je kunt de slechte delen afsnijden als het maar een klein beetje is. Wanneer u de bruine vlekken echter loslaat, dringen ze uiteindelijk dieper in de groenten door, verzachten ze de consistentie en worden ze uiteindelijk zwart. Mijn advies is om er elke dag of om de dag een beetje naar te kijken. Als je bruin begint te worden, is het tijd om de baby te koken.

Eenvoudig en lekker geroosterd bloemkoolsoep recept lazymodee.com

geroosterde bloemkoolsoep

Als je de bloemkool in de oven bruin maakt en boter-gebakken knoflook en extra hete cheddarkaas gebruikt, is deze heerlijke geroosterde bloemkoolsoep echt lekker! Het hele ding komt in minder dan 40 minuten samen en zal het hele gezin plezieren.

Cue eenvoudig, gezond, soep, vegetarisch
  • 2e Bloemkoolkoppen, fijngehakt ongeveer 6 kopjes roosjes
  • 3e Eetlepels Olie
  • Zout en peper smaak
  • 4e Eetlepels Boter
  • 2e Eetlepels gehakte knoflook
  • 1/3 Beker Meel
  • 6 Bekers Kippensoep
  • 4e Bekers half en half Ik gebruik vetvrij
  • 1e Beker Slagroom
  • 2e Theelepel Ui poeder
  • 2e Theelepel Zout of om te proeven
  • 1/2 Theelepel Peper of om te proeven
  • 2e Bekers gemalen extra hete cheddarkaas zie opmerking
  • 1e Beker geraspte parmezaanse kaas zie opmerking
  • Verwarm de oven voor op 450 graden. Leg bloemkool op een grote bakplaat. Besprenkel met olie, dek af en breng royaal op smaak met peper en zout. Kook in de voorverwarmde oven 15-20 minuten tot hij bruin is.
  • Smelt de boter in een grote soeppan terwijl de bloemkool aan het roosteren is. Voeg knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het geurig is. Voeg bloem toe en roer tot gecombineerd.
  • Roer geleidelijk de kippenbouillon erdoor en voeg dan de halve en halve room toe. Roer de uienpoeder, zout en peper erdoor.

  • Doe de bloemkool in de pot. Gebruik een staafmixer (of een normale batchmenger) om de gewenste consistentie te bereiken.
  • Roer de geraspte kaas erdoor totdat deze volledig is gesmolten en in de soep is verwerkt. Probeer het, voeg indien nodig peper en zout toe en serveer.

Gebruik vers geraspte kaas die NIET vooraf is versnipperd omdat het niet zo goed smelt als vers gehakt en de soep een grofkorrelige textuur geeft.

Ersten Kommentar schreiben

Antworten