Romige pompoenpompoensoep

Je zult er geen genoeg van kunnen krijgen Romige pompoenpompoensoep. Het is zonder twijfel de meest romige, eenvoudigste, dromerigste en meest rustgevende kom pompoensoep die je ooit hebt gehad. Maak in het weekend een dubbele batch en eet de hele week.

Voor meer heerlijke vegetarische soeprecepten moet u ze voor later een bladwijzer maken: geroosterde bloemkoolsoep, Beste broccoli-kaassoep ooit, en Romige pompoensoep met gegrilde kaascroutons.

Romige Pompoensoep Eenvoudig Gezond Vegetarisch Soep Recept | lazymodee.com

Ik heb eerder pompoenpompoen gemaakt, maar dat doe ik nooit. De versie die ik maakte was goed, maar in vergelijking daarmee was het nogal saai. Ik had nooit gedacht dat ik de smaak zou verbeteren totdat ik door een andere ging Fall soep recepten en besefte dat ik kon nemen wat ik van deze recepten leerde (vooral de pompoen) en dezelfde smaakprincipes kon toepassen.

Omdat ik een fan ben van alles wat zoet en hartig is, heb ik een klein stukje suiker aan mijn pompoensoeprecept toegevoegd. Dat zette me aan het denken, zou dat werken in pompoensoep? En hoewel ik in eerste instantie ja dacht, dacht ik ook dat het leuker (en lekkerder) zou zijn om de zoetheid natuurlijk te krijgen door wortels en appels te gebruiken. Ze mixen sowieso alles door elkaar, dus je kunt niet eens zeggen dat de soep wortels en appels bevat, maar je kunt ze op een zo subtiele manier proberen dat je je echt afvraagt ​​waarom je het nog niet eerder hebt geprobeerd.

Romige Pompoensoep Eenvoudig Gezond Vegetarisch Soep Recept | lazymodee.com

HOE MAAK JE ROOMS BOTERNOT SQUASH SOEP?

Om deze gezonde pompoenpompoensoep te bereiden, moet je ervoor zorgen dat je alle stukjes en stukken klaar hebt om te hakken (meer daarover in een minuut). Ik doe alles (pompoen, bouillon, groenten, appel, knoflook en kruiden) in een soeppan. Ik breng het aan de kook en zet het dan op middelhoog vuur. Van daaruit laat ik het ongeveer 5-10 minuten koken om alle groenten zacht te maken.

Vervolgens roer ik kokosmelk erdoor (zorg ervoor dat je het hele blikje krijgt, soms stolt het op de bovenkant van het deksel, je wilt ook alles eraf schrapen). Dan haal ik mijn betrouwbare staafmixer tevoorschijn en mix weg. Ik ben dol op dit ding en ik raad je ten zeerste aan er een te kopen als je er geen hebt. Maak je echter geen zorgen als je er geen hebt. Je kunt ook een mixer gebruiken. U wilt de soep in porties aan de blender toevoegen om deze individueel te mengen. Laat de ventilatieopening in het deksel en bedek deze met een theedoek zodat stoom kan ontsnappen.

Zodra u uw soep volledig heeft gemengd, kunt u deze op smaak brengen met zout en peper en meer bouillon en / of water toevoegen om de soep te verdunnen tot de gewenste dikte. Voeg wat leuke bijgerechten toe en geniet ervan!

Romige Pompoensoep Eenvoudig Gezond Vegetarisch Soep Recept | lazymodee.com

HOE MAAK JE EEN BOTERNOT SQUASH?

Het snijden van butternut squash kan pijnlijk zijn en je hebt zeker spiermassa nodig om er doorheen te komen, tenminste bij die eerste sneden.

Het eerste wat ik doe, is het afwassen en droogdeppen. Dan gebruik ik een dunschiller om de schil eraf te halen (dit werkt een stuk beter dan een mes, maar let op je enkels, het wordt glad). Vervolgens heb ik het op twee manieren gesneden, afhankelijk van hoe groot het is en hoe het is gevormd. Ik snijd het in de lengte in het midden in de lengte als het een kleine tot middelgrote pompoen is. Als het groter is, snij ik de boven- en onderkant ongeveer een halve centimeter af en snijd het vervolgens terug in het midden, maar meer in de richting van het grotere, bolvormige deel. Dit maakt het makkelijker om de zaden eruit te halen.

Van daaruit schep ik de zaden eruit en begin ik de pompoen in stukjes van ongeveer 2,5 cm te snijden.

Romige Pompoensoep Eenvoudig Gezond Vegetarisch Soep Recept | lazymodee.com

WAT ZIJN GOEDE GARNESSEN VOOR BOTERNOT SQUASH SOEP?

Ik behandel soep graag als een simpele taco of een gepofte aardappel (ik weet dat dat raar klinkt, maar blijf bij me). In dit opzicht is het slechts een basis waarop je iets (meer) magisch kunt bouwen. Natuurlijk, deze soep is op zichzelf fantastisch, maar het is nog beter met leuke toppings die verschillende smaken en texturen aan de soep toevoegen als je van zoiets houdt.

  • Gedroogde veenbessen, rozijnen of ander gedroogd fruit kunnen nog een vleugje zoetheid en / of zuurheid en een beetje kauwbaarheid toevoegen.
  • Zaden als zonnebloem, pompoen of pepitas geven de soep een lekkere zoute, krokante textuur.
  • Gedroogde of verse kruiden of specerijen kunnen de smaak van uw soep subtiel veranderen, zodat deze op uw smaak is afgestemd en u deze elke keer kunt veranderen.
  • Gebroken zwarte peper of hete saus kan je soep een lekker warm laagje geven.
  • Als je wilt dat je soep steviger is, kun je na het mengen kikkererwten, kipschnitzel, rijst of andere ontbijtgranen toevoegen.
  • Probeer ten slotte deze pompoenpompoen met kaas te bedekken. Parmezaanse kaas, Asiago of een andere harde kaas werken heel goed.

Romige Pompoensoep Eenvoudig Gezond Vegetarisch Soep Recept | lazymodee.com

Romig pompoenensoep recept

Cue beste pompoenpompoen, romig recept voor pompoenpompoen, eenvoudige pompoenpompoen, gezonde pompoenpompoen
  • 3e Pond Butternut squash, in blokjes gesneden
  • 3e Eetlepels Olijfolie
  • 2e Bekers Groente- of kippenbouillon meer indien nodig
  • 1e grote wortel, geschild en in stukjes gesneden
  • 1e groene appel, geschild en in stukjes gesneden
  • 1e rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden
  • 1e witte of gele ui, in blokjes gesneden
  • 1e Selderij, gehakt
  • 1e Eetlepels gehakte knoflook
  • 1e Theelepel Zout of naar smaak
  • 1/4 Theelepel Peper of naar smaak
  • 1/2 Theelepel gerookte paprika’s Optioneel
  • 2e 15 gram Blikjes ongezoete kokosmelk
  • optionele bijgerechten: gedroogde veenbessen, zonnebloempitten, peterselie of tijm, pepitas of geroosterde pompoenpitten, zwarte peper, parmezaan, gerookte paprika
  • Meng olijfolie, pompoen, wortel, appel, paprika, knoflook, ui en selderij in een grote soeppan op middelhoog vuur. Bak 3-4 minuten tot de knoflook ruikt en de uien doorschijnend zijn.
  • Voeg bouillon, zout, peper en gerookte paprika toe (indien gebruikt) en breng aan de kook. Kook 5-10 minuten op middelhoog vuur, tot de groenten en pompoen heel zacht zijn.
  • Roer de kokosmelk erdoor. Gebruik een staafmixer om tot een glad mengsel te mengen, OF voeg het batchgewijs toe aan een hoogwaardige blender en pureer tot het glad en romig is.
  • Probeer indien nodig zout en peper naar smaak toe te voegen. Voeg indien nodig een beetje meer bouillon of water toe om ze te verdunnen. Garneer en serveer naar wens.

Ersten Kommentar schreiben

Antworten